ini salah satu dinner bila i nak cepat or malas berlama lama di dapur. rebus spaghetti and at the same time panaskan olive oil and tumis bawang putih, then masukkan chicken tunggu sampai masak then masukkan capsicums, garam and blackpepper then bila spaghetii dah lembut, angkat dan toskan and masukkan dalam mangkuk. pastu amik je bahan tumis tadi and gaulkan dalam spag tadi..voila siap dah dinner kami :-)
sedap dan pantas kan :-D
ingat kan malas pulak nak taruk resepi grilled salmon ni sebab simple sangat tapi bila i tayang kat sini itu hari ada pulak yang tanya camner buat grilled tu and camner pulak buat salad tu
halamakkkk..malu pulak sebab buat pun main sesuka hati je dan ikut suka selera i je hikhik
anyway sebab dah ada yang bertanya i taruk jugak lah kat sini ye!
BAHAN BAHAN DAN CARA CARA UNTUK GRILLED SALMON
cuci salmon dan toskan, gaulkan dengan sedikit garam dan black pepper ( i guna yang serbuk dalam botol je - if rajin boleh lah tumbuk blackpepper yang besar tu..i tak rajin hikhik) – biarkan seketika (1/2 jam) ye agar garam n pepper tu mesra dgn salmon tadi
kemudian panaskan non stick grill pan dan taruk je salmon tadi..i taruk sedikit olive oil ye masa tengah2 grill tu…bila nampak dah agak agak masak boleh lah angkat dan jgn lupa balik balikkan salmon tadi ye!
BAHAN BAHAN DAN CARA CARA UNTUK SALAD
sedikit baby butterhead salad tu di potong kecik kecik ( i suka sebab crunchy)
capsicum merah, hijau, kuning di hiris memanjang
tomato cherry
buah olives (kalau suka)
1 tsp olive oil
1-2 tbsp salad dressing ( i guna french dressing)
* semua sayur di cuci dan di toskan. kemudian masukkan di dalam bekas besar, masukkan olive oil dan salad dressing. gaulkan..siap..
owh, jika nak tambah cruton macam i buat tu, i guna je roti benggali/babu tu je..sapukan sedikit garlic spread or tk payah pun tkpe..potong kecik kecik n bakar hingga garing dlm oven..dah siap ….my other half suka makan salad dengan cruton ni sebab ada bunyi and rasa crunchy :-)
sunday hari tu sempat steam ikan siakap untuk lunch. hmmmm malas nak masak beria sebab tu lah steam je..senang gitu
masuk je segala sayur mayur dalam steamer tu together with fish and steam kejap…dahhh siap..makan dengan nasi panas panas dan cili kicap ye! hmmm mak mentua panggil pun tak sedar tau!
okay here’s my version of siakap steam
BAHAN BAHAN
seekor ikan siakap – di cuci dan di toskan (potong 2 sebab tak muat masuk steamer cinonet je)
halia sebesar ibu jari – ditumbuk
1 ulas bawang putih – di tumbuk
2 ulas bawang merah – di tumbuk
sedikit garam
5 tbsp oyster sauce (lagi banyak lg sedap )
bahan untuk hiasan
halia muda sebesar ibu jari di hiris halus memanjang
carrot di potong serong atau sesuka hati
broccoli
cauliflower
asparagus dan apa sahaja sayur kesukaan anda
CARA CARA
sapukan badan ikan dengan bahan tumbuk, garam dan oyster sauce. perapkan di dalam bekas selama sekurang kurangnya 1 jam
kemudian panaskan air di dalam periuk steamer, bila air mendidih, masukkan bekas ikan tadi dan steam lebih kurang 10 minit
kemudian masukkan sayur tadi dan sambung steamkan ikan dan sayur lebih kurang 5 minit
(i tak perasan sangat berapa lama nak steam ikan sampai masak ye! so, kena tengok dulu lah whether ikan dah masak belum before angkat dan makan ye! )
ikan steam ni sedap di makan begitu sahaja atau untuk lebih menyelerakan, sila makan dengan sambal kicap pedas soto itu :-)…laaagi sedap tau :-D
hari sabtu itu hari i ni tersangat lah rajinnya sebab sanggup prepare lunch and then dinner pun i buat jugak :-)
memang hari ini dalam sejarah lah tu..dah lah weekend pulak tu
actually, saturday morning tu i sempat singgah wet market jap and ternampaklah ada daging lembu yang fresh gitu and ribs skali..tetiba je terbayang tony romas’ rack
saja mention kat my other half, if u terasa nak mkn ribs mcm tony romas tu belilah ribs tu, boleh i cuba skill i buat grilled tu kan…cuba je..if tak sedap then after this takde pekdahnya dah i nak buat lagi hehehe :D
i cuba perapkan ribs ni dengan soy sauce, oyster sauce n honey je and surprisingly the taste was so goooood :-)
my other half pun agree..dah boleh lah nak sama ngan tony romas punya hehehe
okay here’s the recipe
BAHAN BAHAN
6 pieces of ribs – di cuci dan di toskan – make sure buang segala lemak2 yang ada
2 biji bawang putih di tumbuk
halia sebesar ibu jari – di tumbuk ( i suka banyak )
4 tbsp lee kum kee marinade sauce (actually i tersilap taruk kicap ni tapi tak sangka pulak tersedap)
4 tbsp oyster sauce
4 tbsp barbecue sauce
3 tbsp honey ( i used honey amazing – dia ada rasa rempah sikit)
CARA CARA
marinade the ribs tadi bahan tumbuk, lee kum kee sauce and oyster sauce.
perap kan di dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama sekurang kurangnya 2 jam
kemudian panaskan oven pada suhu 250C dan masukkan ribs tadi
bake selama 20 minit, terbalikkan ribs tadi dan masukkan potatoes serta sayur sayuran kesukaan
sambung bakar lagi selama 30 minit…
*** bila nak makan, curahkan gravy yang ada dalam bekas tadi ke atas ribs itu. i makan dengan grilled veges, potatoes and garlic bread…heee nampak tak space in between ribs n carot tu..itu nak letak garlic bread tp dah lapar punya pasal i amik je lah gambar ni without garlic bread yang masih lagi dalam oven tu ;-)
sangat suka makan ini tapi sangat tak pandai masak dia. selalu sangat pecah minyak je santan tu. sudahnya memang jarang skali masak lemak
walaupun tak cantik rupanya tapi i nak jugak letak resepi simple ni.. resepi ni ada kawan yang bagi sebab i kata i nak version yang paling simple dan senang…hmmm memang simple sungguh resepi ni tapi tak senang sebab i tak pandai jaga api tu..anyway, tengok je lah rupanya…orang kata practise makes perfect kan tp i ni bila dah tak jadi ni malas lah nak practise practise bagai ;-P
not my mom’s grilled chicken but my friend’s mom’s grilled chicken and i love it so much since the first time tried it at my friend’s house 6 years ago ;-)
actually these chickens were meant to be eaten with chicken rice but i suka makan macam tu saja hahaha..suka hatiku saja kan sebab ku suka ratah je chicken tu :-)
made these chickens a few days ago and served it with oven grilled veges and 2 small pieces of grilled potatoes (potato dah habis, itu pasal made the bruchettas) and also mushroom bruschetta and not to forget the nando’s peri peri sauce…ku terbeli yang “hot flavor”..hmmm kepedasan jugak wehhh tapi sedap punya pasal kami berdua makan dengan jayanya sampai habis licin sehingga mejilat jari :-D
okay here’s the recipe
BAHAN BAHAN
6 pieces of chickens – di cuci dan di toskan
2 biji bawang putih di tumbuk
halia sebesar ibu jari – di tumbuk ( i suka banyak )
3 tbsp lee kum kee marinade sauce
3 tbsp oyster sauce
CARA CARA
marinade the chicken tadi dengan bahan tumbuk, lee kum kee sauce and oyster sauce.
perap kan di dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama sekurang kurangnya 1 jam
kemudian panaskan oven pada suhu 250C dan masukkan chickens tadi
grill selama 20 minit, terbalikkan ayam tadi dan
sambung bakar lagi selama 20 minit…
sudah siap…sedap di makan dengan nasi ayam atau salad kesukaan anda atau pun boleh di makan begitu sahaja :-)
** if nak grill kat atas pan je pun okay jugak..guna non stick pan tu and for chicken rice, ayam ni boleh di rebus dulu dan kemudian di maride dan terpulang samada digoreng atau pun di grill sahaja..semua pun sedap :D
ini salah satu kuih kesukaan my other half
before kawin dulu i tak pernah jumpa kuih ni…apatah lagi nak makan ye!
then bila dah kawin, his auntie selalu buat kuih ni n my other half siap suh i mintak resepi lagi…i mintak aje lah kan tapi bila resepi mouth to mouth ni makanya ingat ingat lupa lah jadinya
as for the inti tu i main hentam buat macam inti karipap, cuma i taruk rempah kurma je instead of rempah kari
and for the kulit tu, if i buat kuih ketayap, i guna segala ingredients and method kuih ketayap and if i buat roti jala i guna ingredients untuk roti jala cuma kena masak macam buat kuih ketayap aje lah :-)
and bila dah siap kulit tu, just masukkan inti and lipat macam lipat kuih ketayap and then celup je dalam telur n goreng dlm minyak yang sedikit je sehingga telur kat luar tu garing..itu je lah..
tak nak taruk resepi sebab kuih ni i main hentam je..but anyway, if anybody would like to try, just buat inti karipap and ikut je lah method yang i tulis tu :-)
