banana bread butter pudding

 

banana and bread…hmmmm i just love their combination ;-)

paling suka makan peanut butter with banana and toast bread..hadoiii itu adalah salah satu menu untuk lunch saya ye!

saya jarang masak untuk lunch. just makan apa yang ada aje..slalunya makan leftover dinner the nite before. itu kalau ada leftover, kalau takde leftover, cukuplah dengan fruits and yogurt or bread and peanut butter aje…haiii terukkan! memang kemalasan tahap gaban nak kelentung kelentang kat dapur semata mata untuk saya makan sorang ajek. kiranya dapur kat rumah tu hanya berbunyi kelentung kelentang bila nak malam ajek kot!

anyway, i made this wonderful banana bread butter pudding for my late lunch or should i say luntea sebabnya buat bbbp ni waktu tea time ;-)

inspired by jamie oliver punya recipe tapi saya adjust sikit mengikut apa yang ada dalam dapur tu

bahan bahan

6 keping roti gardenia – potng serong dan leperkan dengan sudu or whatever lah ye!

softed butter (untuk sapu pada roti dan bekas)

2 biji telur

1/4 cawan fresh cream

1/4 cawan susu segar atau susu cair

1/4 cawan gula castor (ikut kemanisan masing2 ye)

1 tsp vanilla essence

4 -5 biji pisang emas (suka hati nak pisang banyak mana ye! kat rumah ada 5 bijik je)

roasted almond (nak ganti ngan any types of nuts or raisin pun ok jugak)

icing sugar for dusting

Cara Cara

sapukan butter pada setiap keping roti dan keliling bekas

dalam bekas lain, pukul telur dengan gula kastor sehingga gula hancur

then masukkan fresh cream, vanilla essence dan susu cair

kacau rata

kemudian celupkan sekeping roti ke dalam adunan telur dan susu tadi

susun roti di dalam bekas bakar agar menutupi bahagian bawah dan tepi bekas

then susun pisang yang dah di potong serta taburkan almond

then susun lagi roti sehingga habis

tuangkan lebihan adunan susu dan telur tadi ke dalam bekas berisi roti dan bakar dalam oven selama 30 minit pada suhu 180C

dah siap, taburkan icing sugar dan boleh di hidangkan begitu sahaja! sedap dan lajat di makan masa puding ni masih warm!