sambal mangga muda

 

olla peeps!

it’s monday oredi kan! how are u today? ada monday blues kaa? hikhik what a question to ask kan?

anyway, i’d like to share the sambal mangga yang my mak slalu buat masa i kecik kecik dulu…

kenapa mak slalu buat masa i kecik dulu? iya lah kan, masa kecik dulu kan dok kat rumah ngan mak, dah besar ni dah tak dok ngan mak lagi dah..bila balik kampung sesekali tu panjang sangat list yang nak makan sampai asyik lupa jek nak mintak mak buat kan sambal mangga ngan ikan nih

i love this sambal so much! nak nak lagi kalau cili api tu pedas berapi punya hahhaha..sambil makan sambil kesat hidung berair..pastu tak sedar dah hampir 2 pinggan makan nasik ;-)

anyway, this is what you need in order to make this sambal mangga or sambal pauh

Bahan bahan

1 ekor ikan kembong – di cuci dan di bakar/panggang (tk payah taruk garam kunyit ye! bakar/ panggang mcm tu jek)

1 biji mangga muda – di cuci dan di racik halus

10 biji cili api – di cuci

sedikit garam

lesung batu ye ;-)

Cara cara

asingkan isi ikan dari tulang

tumbuk isi ikan tadi dengan cili api sehingga cili hancur

then masukkan garam, gaul rata

masukkan mangga yang dah di racik dan tumbuk lagi biar mesra

siap!