Wednesday, October 19, 2011

kepingin udang masak lemak dengan nenas

 

masak ini on saturday itu hari

IMG_9480-1

tak tahan kepingin sangat sangat

sebenarnya baru tahu kewujudan masak lemak udang dengan nenas ni masa potluck itu hari

masa tu meen yang masak, bila dah makan tu i terus jatuh hati pada masak lemak ni..hmmm cakap ajelah awak tu memang suka makan udang and suka makan nenas ;-))

anyway, kepingin punya pasal, harus ku txt meen semata mata nak tahu cemana nak membuatnya..

ini resepinya, i main ingat ingat jek apa meen cakap itu hari.

 

bahan bahan

5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci kunyit hidup
4 biji cili merah
3 biji cili padi (optional)
sedikit belacan
2 biji buah keras
sedikit hirisan nipis lengkuas

200 ml santan (i guna santan paket ayam brand – satu kotak 200ml kan!)

200 ml air (i isikan air dlm kotak santan tu jugak, nak lagi pekat, kurangkan air, nk kuah cair tambah lg air)

1/2 biji nenas – potong potong

15 ekor udang – cuci dan toskan

1 keping asam gelugor

1 helai daun kunyit – hiris nipis

2 batang serai - diketuk

garam dan gula secukup rasa

 

Cara Cara

tunbuk atau blend kering bawang merah, bawang putih, kunyit, buah keras, cili padi, cili merah dan belacan

then masukkan ke dalam periuk beserta dengan nenas dan serai

panaskan periuk dan biar nenas dan bahan tumbuk tadi sekejap di atas dapur

then masukkan santan, air, asam gelugor dan daun kunyit

kacau sekejap sekejap dan biarkan hingga mendidih

then masukkan udang, garam dan gula secukup rasa

biar hingga udang masak.

dah siap!

IMG_9490-1

sangat sedap bila makan masak lemak udang ni dengan ayam goreng dan sambal belachan. bertambah tambah makan nasi hokkay!

anyway, to my lovely friend meenyusuf, thanks a bunch for sharing this wonderful recipe. i love it so much and guess what? this recipe is definitely a keeper babe!

12 comments:

  1. Salam Kak..emmm saya pun sukeee udang ngan nenas...Masak lemak macam ni pun sedap juga kan....

    ReplyDelete
  2. sue
    yeay! hi 5 ;-)


    kak kasih
    sama lah kita tp saya tkleh mkn udang kecik tu apa nama udang kecik tu? udang geragau ek? kalau udang kecik tu harus terus kena gatal2 kat hidung..udang lain ok jek

    ReplyDelete
  3. alaaa...kita pun kepingin jugak hahaha...kena g cari udang dan nanas la neh...

    ReplyDelete
  4. Sedap dan menyelerakan :) Very nice combo :)

    ReplyDelete
  5. perghhh memang mabeles lauk ni kak..sukax3:)

    ReplyDelete
  6. mak qis
    mari kita sama sama kepingin hikhik


    cik cek
    memang sedap!


    DD
    yup! memang very nice combo



    nieza
    memang mabeles.hihi ni kata org yg baru kenal lauk ni

    ReplyDelete
  7. I like udang tu. Lagi besar lagi best. hehe... :)

    ReplyDelete
  8. wow, my fav tuh, sanggup hirup lagi kuah dia...

    ReplyDelete
  9. ijan
    yeay! hi 5! sedapkan udang ;-))


    ain
    my favorite jugak!


    kak Que
    ehehe saya ingat saya je yg suka hirup kuah tu..halamak!! dah terbayang kesedapan dia tuh...

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails