button mushrooms in oyster sauce

 

just the way i like it ;-)

 

 

here is what u need

garlic, ginger(u may omit ginger if u don’t like it), oyster sauce and black pepper sauce (can substitute with coarse black pepper)

olive oil and of course button mushroom (i used fresh button mushrooms)

method

heat the olive oil, add garlic and ginger

then add mushrooms (stir for 3 minutes),

then add oyster sauce and black pepper sauce. stir well and voila…

 

your sauteed mushroom is ready ;-))

just mushroom soup and garlic bread

 

another simple dinner for us ;-)

the chef is sooo tired today, itu pasallah makan apa yang ada saja

the chef ingat nak makan kat luar tapi yang lagi duorang tu tak nak ikut the chef keluar

so, the chef kenalah jugak godek godek apa yang ada kat dapur the chef tuh

huh, sib baik tadi the chef ada beli ini ;-)

kebetulan pulak petang tadi hujan, terus terbayang kat mata the chef…sedapnya makan garlic bread ngan mushroom soup ;-)

ingat nak makan mushroom soup mr campbell je tapikan takde stock kat gobok pulak

so the chef pun main buat je lah mushroom soup sendiri sendiri…sib baik yang yang duorang lagi tu kata sedap…sukak hati the chef :D

anyway, here’s the sesuka hati mushroom soup ni ye!

 

 

bahan bahan

3 cups of water

1/2 cup of thickened cream

1 kiub ayam

cendawan yang kering – di potong halus, di cuci dan di toskan

3 tbsp tepung gandum

garam secukup rasa

cara cara

masukkan air, kiub ayam, cendawan dan thickened cream ke dalam periuk dan panaskan sehingga mendidih

then ambil sedikit air dari rebusan tadi dan campur dengan tepung gandum – kacau tepung gandum dengar air tadi agar tidak berketul

then masukkan tepung gandum tadi ke dalam periuk rebusan dan perasa kan dengan garam secukupnya

biar sehingga mendidih dan boleh ditutup api dapur bila sudah mendapat kepekatan sup yang sesuai

sedap di makan dengan garlic bread ;-)

 

roti tu i sapu je dengan garlic spread and toast kejap dalam oven

 

190110 - mushroom bruschetta

zarin dan suami amat suka makan mushroom bruschetta ni
tapi terus terang zarin kata, ini kali pertama zarin buatkan mushroom bruschetta ni
selalunya makan kat kedai je
tapi since ada lebihan thickened cream waktu zarin buat macaroni bake tu
jadi zarin cuba cuba lah aje lah buat mushroom brushetta ni
tak sangka pulak, bila dah campur itu campur ini
hasilnya, amat sedap..hmmm kena lah dengan tekak kami :)

so, ini resepi yang zarin main taruk je..

BAHAN BAHAN
6 biji cendawan butang di hiris nipis nipis
seulas bawang putih di potong dadu kecil2
1/2 biji bawang besar di potong dadu
2 tbs evoo (extra virgin olive oil)
1/2 tbs pepper (zarin pakai yg dlm botol je..kalau nk tumbuk pun tkpe)
4 tbs thickened cream
garam dan gula secukup rasa


CARA CARA
panaskan evoo
tumiskan bawang putih dan bawang besar sehingga wangi
masukkan cendawan dan tumis lagi sehingga cendawan hampir garing (nampak macam keperangan kat bhgn tepi tu)
masukkan pepper dan garam dan gula secukup rasa
gaul sebati
masukkan thickened cream
kacau biar sebati dan mesra
tutup api
siap


mushroom ni sedap di makan dengan roti baguette yang telah di potong serong, kemudian sapukan sedikit butter di atasnya. kemudian toastkan baguette di dalam oven selama 5 minit atau sehingga agak garing

taburkan mushroom ke atas baguette tadi dan sedia untuk di makan :)