our kind of breakfast

 

one of our favourite

nak buat pun sangat senang kan!

here’s the recipe..can make 2 serving (2 bijik omelette)

ingredients

4 eggs

a pinch of salt

1/4 tsp black pepper (suka hati nk banyak mana la)

1 tomato – slice kan nipis2

shredded mozarella cheese (ikut suka hati nak banyak mana ye)

 

method

pecah kan telur macam nak buat telur dadar tu hahaha dah namanya omelette tentu tentulah telur dadar kan!

add salt n pepper

then panaskan non stick pan n taruk skit olive oil kat pan tu

bila pan dah panas masukkan separuh telur tadi n pusing ke cemana nak cakap eh..as long as the egg mixture tadi rata kat keliling pan tu la ye

then bila nampak macam dah nak masak tu taruk je tomato slices tu n taburkan shredded mozarella cheese tu n lipat dua dadar tadi ye!

biar sekejap for about 1 minit n then dah siap!

boleh tabur fresh oregano b4 makan tu tapi kami slalu makan ngan cili sauce aje

kepingin sambal tumis telur pecah

 

gara gara ternampak kat sini ;-)

 

 

lama sungguh tak makan sambal telur pecah ni. itu pasallah bila ternampak kat SHM itu hari, terus menggedik gedik nak makan sambal ni :-)

lunch semalam i buat je lah sambal ni hahaha orang lain kalau weekend je mesti masak best best tapi i ni masak sambal telur pecah je.. masak yang paling simple and cepat je kan! well, the truth is, semalam tak sihat sangat tapi sebab nak sangat makan sambal ni maka i buat je lah…sebabnya i jugak yang nak ngap kan!

hokkay, ini resepinya. boleh check out jugak on how SHM buat.

 

Bahan-bahan:

4 biji telur 
1 biji bawang besar – di potong bulat

sedikit ikan bilis di goreng garing – toskan

6 biji bawang merah 
3 biji ulas bawang putih 
5-6 sudu besar cili kisar (cili ni i dah blend dgn bawang putih n bawang merah)
4 –5 biji cili api di patah patahkan

1/4 ketul nisang or gula melaka – atau secukup rasa. boleh guna gula jugak ye!

belachan  - sedikit je..about 1/4 tsp kot
1-2 tbsp oyster sauce 
1 tbsp air asam jawa
sedikit garam dan minyak

 
method

tumis cili yang dah di kisar dengan bawang putih dan bawang merah tadi dengan belacan sehingga naik bau dan pecah minyak

then masukkan gula. air asam jawa oyster sauce dan garam secukup rasa

kacau sekejap and masukkan bawang besar dan cili api tadi

then pecahkan telur ( saya pecahkan telur dalam bekas lain dulu then baru masukkan ke dalam kuali tadi) dan masukkan telur ke dalam kuali cili tadi

biar sekejap agar telur putih tu agak masak sedikit then baru kacau telur tadi hingga pecah/hancur

masukkan ikan bilis yang di goreng garing tadi, kacau dan tutup api

siap!

mushroom and cheese omelette

 

 

apa salahnya if sesekali makan omelette for breakfast kan!

kalau hari hari tkleh la sebab no good for the body and lagi satu sebab m.a.l.a.s laaaaa :-)

kebetulan tadi pagi i tak ikut hasya and her papa for morning walk..so sebab dorang breakfast kat luar and i pulak tk terasa nak makan nasi lemak so i buat je lah omelette ni

sebab buat untuk i je, so i buat biar garing and hitam sikit sebab i suka macam tu and of course i will add cheese ye! memang fattening betul breakfast i pagi ni…

haaaa tu pasallah omelette ni cuma boleh di makan once in a blue moon je :D

 

here’s the recipe

1/2 tbsp butter

mushrooms – suka hati nak banyak mana – slicekan nipis nipis

1/4 biji capsicum - chopped

2 eggs

1/4 cup of milk

1/2 biji bawang merah yang besar – chopped

1/2 tbsp olive oil

1/4 cup of cheddar cheese – shredded

 

method

melt butter over medium heat in a pan. Add mushrooms and capsicum and saute until soft. Remove mushrooms and capsicums and keep warm. Wipe pan clean with a paper towel and set aside.

Beat eggs and milk together with a whisk. Add onion and mix well. Make sure yolks are well mixed with the whites.

then heat olive oil in a pan over medium heat. When it's hot, add egg mixture (beat it a bit again just before adding). After a minute or two, when egg begins to set, lift edges with a spatula and let the liquid part run underneath. Keep doing this until the omelette is mostly set. Reduce the heat to medium low if you think the egg is cooking too quickly.

Drain cooked mushrooms and capsicums and place them on one half of the omelette. Sprinkle shredded cheddar over the mushrooms and carefully fold the omelette over the filling. Reduce heat to low and continue cooking until cheese is melted

 

source: all recipe

tak nampak sangat kan cheese tu?  sebabnya cheese ada siiiikit je kat rumah ni..huhu i overlook ke pulak :(

telur + kicap + tomato = tekito ;-)

 

salah satu lauk yang akan di sediakan bila mana si tukang masak malas nak pikir another lauk untuk cukupkan 3 jenis lauk tiap kali makan nasi

naper kena 3 lauk ye? ntah ler..dah terbiasa kot hikhik

tapi sometimes tu tak cukup 3 lauk pun takpe…belasah je makannya janji kenyang perut

 

tayang satu je gambor sebab tak sempat nak amik banyak lerr…lagipun telur mata kerbau i tu tak cantik ler pulak jadinya…anyway, tak cantik pun dah selamat dah kami makan ye!

bahan bahan

2 biji telur di goreng mata kerbau

2 biji cili hijau di potong serong

sebiji tomato di belah 6-8

1/2 biji bawang merah yang besar di hiris nipis

1 tbsp chilli sauce

3 tbsp air (kalau nak lagi berkuah, sila tambah air)

2 tbsp kicap manis

1 tbsp oyster sauce

2 tbsp minyak

Cara cara

panaskan minyak dan tumis bawang dan cili hingga layu

then masukkan cilli sauce dan oyster sauce

kacau sekejap

masukkan air dan kicap manis

biar hingga mendidih and then masukkan tomato, terus tutup api

tuangkan kicap tadi ke dalam pinggan berisi telur mata kerbau tadi

 

telur rebus bersambal

 

out of the blue kanak kanak kat rumah ni merengek rengek mintak nak makan telur rebus

malas nak dengar dia meraung dengan jayanya so i pun merebus lah 5 biji telur…sebabnya ada 5 biji je telur kat dapur tu and ingatkan bolehlah telur tu di makan dengan nasi lemak nanti..

tapikan elok je telur tu siap di rebus, segera kanak kanak itu makan sampai 3 biji hokkeh :-)

bila dah tinggal 2 biji lagi teruslah tak terasa nak wat makan ngan nasi lemak sebabnya dah tentulah kedua dua biji telur tu akan di serbu oleh kanak kanak itu lagi kan

so, i buat je lah sambal telur rebus ni :-)

heee 2 bijik pun 2 bijik lah kan..dapatlah sorang sebijik masa dinner tu :-)

hasya tak makan lauk pauk yang bersambal sambal ni…pedas katanya..sudahnya mak pak hasya lah yang makan

anyway, telur rebus bersambal ni je yang tekak i boleh terima sebabnya kalau telur rebus je memang tekak i takleh nak terima except bila di makan ngan nasi lemak..itu pun i amik sikit je buat syarat je hihi..selalunya bila dapat banyak telur rebus from kenduri tu, sure esoknya ke malam tu ke i akan buat sambal macam ni…takde lah membazir telur tu kan!

btw, here’s the recipe…i like it coz this is the simplest and easiest sambal to prepare ;-)

bahan bahan

2 biji telur di rebus dan di buang kulit

*1 ulas bawang putih – di blend

*5 ulas bawang merah atau seulas bawang merah yang besar – di blend

*6 tangkai cili kering di rendam dalam air panas – di blend

sedikit air untuk blend bawang dan cili kering

sedikit garam dan gula

3 tbsp minyak

cara cara

panaskan minyak dan goreng telur rebus tadi sehingga menjadi kekuningan dan menggerutu

angkat dan toskan

kemudian, guna minyak yang sama, tumiskan bahan yang telah di blend tadi sehingga pecah minyak dan agak pekat

then masukkan garam dan gula secukup rasa

akhir skali masukkan telur rebus tadi

gaul hingga rata dan matikan api

sudah siap….

 

i suka makan sambal ni dengan nasi putih atau pun dengan nasi lemak pun sodap :-)

telur dadar je

 

apa daaaa…telur dadar pun mau tayang jugak ka???

kihkih bukan apa cuma nak bagitau sedap la telur dadar ni :D

alaaa telur dadar macam sheila rosli ke siapa tu dok habaq kat tv kata kalau campur mayonaise laaagi sedap rasanya

hmmmm memang sedap babe! tak tipu ni :P