masak lemak putih kacang panjang

 

huh, masak lemak yang paling senang di dunia ni kan!

tak payah susah susah nak tumbuk apa, just campak campak everything in the periuk and then on kan gas stove..tup tup dah siap dah

senang hati i bila si anak dara mula pandai makan nasi with masak lemak putih ni. iyya anak dara saya tu baru pandai makan nasi ngan kuah. all this while kan si anak dara ni suuusah sangat nak makan nasi..kalau nampak nasi tu mula lah no no no datang. sejak kena lunch kat kindie, dia terpaksa makan nasi tapi balik rumah terus mintak noodles for dinner. tak leh masuk dah nasi for dinner

of late ni je dia slalu sebut yg dia suka makan nasi ngan kuah lemak putih. padahal mak dia slalu jugak buat lemak putih ni tp tk pernah nak makan.tup tup bila cikgu buat, dia makan ngan jayanya

so atas permintaan si anak dara, maka terhasillah masak lemak putih kacang panjang nih..kenapa kacang panjang? hahaha sebabnya hanya kacang panjang ajek yg ada kat rumah :D

 

bahan bahan

6 batang kacang panjang – potong pendek, cuci and toskan

sebiji bawang merah besar (belah 4)

sebiji cili merah (potong serong)

1 ekor ikan sardin - (patutnya di rebus dulu but i was so lazy, i asingkan isi ikan dengan tulang then tumbuk isi ikan sardin tadi, pastu buat bulat kecik2 mcm fishball)  - boleh je guna ikan bilis

santan kara satu kotak (200 ml)

200 ml air (kalau nak kuah cair lagi tambahkan air lagi ye!)

garam secukup rasa

Cara cara

masukkan ikan sardin yg dah jadi fishball tu, bawang merah dan santan yang dah di campur air ke dalam periuk

renehkan sehingga mendidih

then masukkan kacang panjang dan cili merah

kacau sekejap dan masukkan garam secukup rasa

tutup api

siap! senang kan!

bila si dia belikan sayur

 

balik balik dia belikan sayur kobis dan taugeh ajek…. 

dah lah dua dua jenis sayur tu i tak gemar sangat tapi sebab dia yang belikan maknanya dia nak makan and i kena lah makan jugak kan

bila tanya dia why dia asyik beli kobis or taugeh aje? dia jawab, sebab 2 jenis sayur ni je yang dia suka makan pasalnya mak dia slalu masak sayur ni… hikhik memang sah sah dia slalu makan sayur lemak putih kobis or taugeh kan!

sebab takmo masak yang ada santan so i goreng je kobis tu ngan fishball macam ni

and taugeh tu pulak i sumbat dalam tauhu goreng..jaaadilah tauhu sumbat kan…

esok esok lah pulak goreng taugeh yang masih ada lagi tuh…erkkkk mak dah tak tahan dah asyik makan taugeh and kobis aje tau! pasni harus ku tak suruh si dia pi beli sarur lagi dah :-)

kobis goreng

bahan bahan

1/4 biji kobis – di potong, cuci dan toskan

2 biji cendawan butang – hiris nipis dan rendam sekejap dalam air

6 biji fishballs – belah dua

sedikit ikan bilis – cuci dan toskan

1 biji bawang putih – hiris nipis

1 biji bawang merah besar – di hiris nipis

1 biji cili merah – hiris serong

1 tbsp sos tiram

sedikit garam

3 tbsp air

2 tbsp olive oil

 

Cara Cara

panaskan olive oil dan tumis bawang putih, bawang merah, ikan bilis dan cili merah sehingga naik bau

masukka sos tiram dan air serta fishballs (boleh tambah air lagi if nak lagi berkuah)

kacau sekejap then masukkan kobis dan cendawan butang tadi

perasakan dengan garam

tutup api

  

kangkung goreng belacan

 

 

sayur yang before masak nampak menggunung tinggi tapi bila dah masak nampak sikit ajek kan!

lama tak makan kangkung belacan ni. masa blajar kat uni dulu, ni lah sayur yang i mula mula skali blajar masak..hikhik klakor pun ado sebabnya dah besar panjang masih tak reti nak goreng sayur. nasib ada kawan yang ajarkan :D

Bahan bahan

seikat kangkung – di potong, cuci dan toskan

seulas bawang putih

2 ulas bawang merah

sedikit belacan – di bakar sekejap

sedikit ikan bilis atau udang kering

sebijik cili merah – if nak pedas, guna cili api 4 biji

garam secukup rasa

2 tbsp olive oil

Cara cara

tumbuk bawang putih, merah, ikan bilis, belacan dan cili hingga hampir lumat

panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau

then masukkan kangkung dan garam secukup rasa

bila kangkung dah layu tutup api…siap :-)

 

taugeh lemak putih dan ayam masak merah

dua lauk yang slalu di masak every time PIL datang bertandang. rasanya sedari dulu lagi first day dorang at my house, sure i buat sayur lemak putih taugeh and ayam masak merah  sebabnya MIL sangat suka sayur taugeh lemak putih and FIL pulak suka ayam masak merah…senangkan!

ha ah, lunch for day one buleh ler buat yang ni pastu tiba lunch for esok, lusa dah mula buntu tatau nak masak apa dah hahaha :D

 

taugeh lemak putih

bahan bahan

segenggam penuh taugeh – buang ekor. cuci and toskan

sebiji bawang merah besar (belah 4)

sebiji cili merah (potong serong)

10 ekor ikan bilis

santan kara satu kotak (200 ml)

200 ml air (kalau nak kuah cair lagi tambahkan air lagi ye!)

garam secukup rasa

 

Cara cara

masukkan ikan bilis, bawang merah dan santan yang dah di campur air ke dalam periuk

renehkan sehingga mendidih

then masukkan taugeh dan cili merah

kacau sekejap dan masukkan garam secukup rasa

tutup api

dah siap..senang kan!

muak

 

 

i never thot that i will muak semuak muak muaknya dengan vege soup hokkay!

the truth is i love vege soup but then bila hasya asyik mintak vege soup hari hari tu i masih boleh tahan lagi sebab i cuma masak vege soup for hasya jek and i will masak something else for me and hubster

tapikan of late ni my dear hubster plak asyik nak makan vege soup plak..erghhhh tulunnnnn tak sanggup dah i nak masak vege soup lagi tau!

actually hubster is not a vege soup person, he is more to oxtail soup ajek..itu yang buat i macam pelik banyak ni bila dia asyik mintak nak makan vege soup ajek ni.. eh,eh, on second thot better lah i masak vege soup than oxtail soup kan hikhik tak sanggup rasanya nak mencuci the oxtail tuh walaupun i heart the oxtail soup jugak ;-PP

 

here’s dory fish and vege soup that i made the other day

 

 

bahan bahan

1 keping dory fillet

1 ulas bawang putih – ketuk

1 ulas bawang besar sederhana besar– di hiris bulat

1 biji cili merah – di potong serong

10 ekor ikan bilis

1 inci halia – di hiris nipis

1 biji tomato – di belah 4 then di potong 2

1/2 batang carrot, potong bulat

broccoli – potong flowerette

cendawan

kobis

setengah biji kentang – di potong kiub kecik kecik

sedikit olive oil

air

garam secukup rasa

 

Cara Cara

panaskan olive oil dan tumis bawang putih, ikan bilis dan halia hingga wangi

then masukkan air sebanyak mana yang anda suka and masukkan kentang

biar hingga mendidih then masukkan ikan dory dan carrot

bila ikan hampir masak, masukkan sayur sayur kecuali tomato

masukkan garam secukup rasa dan masukkan tomato.

tutup api..siap ;-)

 

 

muak dengan vege soup punya pasal, today i told hubster that i’ll be making tomyam seafood for berbuka puasa padahal both of us pun bukannya suka sangat makan tomyam. dunnolah what’s wrong with me today coz tetiba i terbayang sedapnya makan tomyam with telur dadar and sambal belacan jek..anyway, who knows that i might change my mind kot nanti

what’s on my plate?

 

see…

just coleslaw, a bun and hasya’s leftover maggi goreng jek!

plan asal nak wat grilled chicken and potatoes skali tapikan sib baik tak sempat grill lagi pasal hasya yang sebelum tu nak sangat makan maggi goreng tak nak makan pulak. well, dia dah habis 2 ketul pizzas sebelum dinner tu and hasilnya maggi goreng kosong untuk dia tu dia tak nak makan…kenalah mommy dia and papa dia makan kan!

coleslaw tu dah buat dari pagi lagi..nak tak nak kena lah makan jugak kan..lelain tu macam chicken tu sebab dah marinate, i biar jek dalam fridge..esok esok lah buat grilled chicken tu

 

ini resepi yang i slalu guna bila buat coleslaw…hikhik tak pernah guna resepi lain dah since dah seswei jek kat our tekak nih :-D

ingredients

*8 cups finely diced cabbage (about 1 head)
* 1/4 cup diced carrot
* 2 tablespoons minced onions
* 1/3 cup granulated sugar
* 1/2 teaspoon salt
* 1/8 teaspoon pepper
* 1/4 cup milk
* 1/2 cup mayonnaise
* 1/4 cup buttermilk (saya guna 1/4 low fat milk with 1 tsp apple cider vinegar)
* 1 1/2 tablespoons white vinegar (saya tak masukkan)
* 2 1/2 tablespoons lemon juice

Directions
Finely dice cabbage and carrots.
Place cabbage and carrot mixture into large bowl and add minced onions.
Using regular blade on food processor, process remaining ingredients until smooth.
Pour over vegetable mixture and mix thoroughly.
Cover bowl and refrigerate several hours or overnight before serving

lunch separa segera ;-)

 

kenapa separa segera? sebabnya kena goreng ayam and buatkan acar masak nih ;-)

 

makan pulak dengan kari kambing orang bagi nih…hmmm sedappppp ;-)

almaklum laaa ada makcik bagi gulai kambing ni maka saya terima je lah dengan hati yang berbunga riang cakap aje lah yang awak tu suka makan kambing kan senang citer walaupun masa nak amik gulai tu macam malu malu kucing je lagaknya ;-P

anyway, sebab nak makan gulai kambing ni maka saya buatkan acar masak yang simple ni.. resepi ni pun saya main ingat ingat je macam mana mak mentua saya slalu buat..sedap gak kat tekak kami hikhik

bahan bahan 

1 batang timun

1 batang carrot

2 ulas bawang putih 

2 biji bawang merah yang sederhana

1 tbsp cili giling

3 tbsp apple cider vinegar (boleh guna cuka biasa ye)

3/4 cawan air

1/2 tsp serbuk kunyit

1/2 tsp biji sawi

garam dan gula secukup rasa

sedikit minyak

Cara-cara

potong dadu kecil kecil  bawang putih dan mayang bawang merah

then potong memanjang carrot dan timun and rendam dalam air garam

Panaskan minyak and tumis bawang putih

then masukkan serbuk kunyit dan cili giling and tumis hingga berbau wangi

then masukkan air. biar kejap hingga mendidih then baru masukkan timun,carrot, vinegar, biji sawi, bawang merah dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya

kacau sekejap then tutup api

tomyam ekspress

 

 

 

ingat taknak dinner malam tadi tapi makan jugak akhirnya :D

tak tahan godaan sebab kena masakkan vege sup untuk hasya and masa tengah prepare bahan tu tetiba i changed my mind, her vege soup sudah bertukar menjadi tomyam ekspress pulak :D

teringat my mak slalu wat tomyam macam ni…senang and memang ekspress sebab semua bahan di campak dalam periuk and then bila dah mendidih, terus tutup api, dah boleh makan dah

anyway, my tomyam tk pedas langsung sebab i didn’t add any bird eye chilli masa i masak tu, cuma bila nak makan tu i patah patahkan cili aje lah kat dalam i punya portion.

here’s the recipe

bahan bahan

seekor sotong – di potong macam cincin

beberapa ekor udang

sedikit ayam – di hiris kecil

sedikit daging – di hiris kecil

2 batang serai di ketuk

sebiji tomato – di belah 6

sebiji bawang besar di hiris lebar lebar

sedikit cendawan

beberapa helai daun limau purut

sedikit carrot – di hiris bulat

sedikit baby corn – di hiris nipis

2 ulas bawang putih – di ketuk

4 biji limau nipis – ambil jus dia

garam secukup rasa

cili padi – ikut suka banyak mana nak

hiasan – bawang goreng, daun ketumbar

air

cara cara

didihkan air hingga mendidih then masukkan ayam dan daging, biar seketika and then masukkan semua bahan yang lain

setelah mendidih, masukkan garam secukup rasa dan boleh lah di tutup api

hidangkan waktu panas panas and hiaskan dengan bawang goreng dan daun ketumbar

see memang senang dan sungguh cepatkan!

 

seafood vermicelli and crunchy fried vegetables

 

 

gara gara sudah buntu mau makan apa for dinner.  kalau dah buntu tu the easiest solution is surely pasta lah sebabnya tukang masak takyah susah susah pikir banyak hehehe suma mulut dalam rumah ni sukak sama pasta :D

don’t know lah, makin lama makin tatau nak makan apa malam malam nih…padahal tukang masak ni masak hanya waktu malam je…siang siang tu makan je lah apa yang ada and apa yang ternampak di depan mata hikhik…itu pun susah lagi nak pikir ye!

anyway, i also made these crunchy fried vegetables ni jugak..alaaa senang citer panggil je sayur goreng tepung je…haaa kan senang tu… asalnya i nampak hana buat enoki goreng keju then nampak pulak hann buat same recipe tapi hann omit the cheese part tu and i pun cuba je lah sama macam hann buat sebabnya cheese sudah habis daaaa :((

recipe seafood pasta ada kat sini and resepi sayur goreng tepung rangup a.k.a cendawan n bendi goreng rangup ni i copipaste je dari sini ye!

pada sumber sumber resepi sayur goreng tepung rangup ni, terima kasih ye! sedap dan rangup sayur sayur saya tuh…suami saya suka lah sayur mcm gini :D

anyway, i cuma guna cendawan and bendi je ye! dah habis makan baru teringat kalau taruk carrot pun sedap gak nih hikhik lain tahun lah ye i buat carrot pulak :D

 

okay, ini resepinya

Bahan Pencelup

• 50 gm tepung gandum
• 15 gn tepung jagung
• 1 s.teh serbuk bawang putih – i used garlic spread je
• 1/2 s.teh serbuk paprika- i used serbuk kari je
• 3/4 s.teh garam
• 1/4 s.teh serbuk lada sulah
• 1/2 s.teh serbuk penaik
• 100 ml air sejuk – saya guna air biasa

Bahan Taburan (kacau rata)

• 150 gm tepung gandum
• 2 s.mkn tepung jagung
• 1/2 s.teh serbuk lada sulah
• 1 1/2 s.mkn keju parmesan- x letak sbb xde stok

Cara-cara

• carik carikkan cendawan dan potong tangkai bendi
• Kacau rata bahan pencelup.
• Celup cendawan dan bendi dan segera digulingkan ke dalam bahan taburan.
• Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sederhana sehingga masak dan garing.
• Toskan dan boleh di makan bersama sos dan mayonis jika suka

Note :- Sebaiknya setelah dilumur dengan tepung, sayur tu hendaklah segera digoreng supaya tidak basah.Oleh itu, panaskan minyak sebelum mencelup sayuran ke dalam bahan pencelup

 

pumpkin bread oh pumpkin soup rupanya

 

i bought a pumpkin because my lil girl keep pestering me to bake a pumpkin bread just for her padahal all this while dia tak pernah makan pun  pumpkin bread ni tapi sebab tergoda tengok kat disney channel ke kat mana ntah yang asyik tayang pumpkin bread tu, dia pun mintaklah i buatkan

and i did bake pumpkin bread BUT because of a silly mistake, my lil girl doesn’t like my pumpkin bread tau! bukan dia je tk suka, the other half and i pun tak suka that bread tau!..hmmmm hanya mr tong je yang suka hahaha… nanti i’ll tell you about it ye!

in the end i made pumpkin soup just for me and the other half ;-)

my lil girl errr nehi nehi to any kind of soup ye! dia cuma suka sup air saja :D

 

sedap makan pumpkin soup with baguette ni, tambah tambah lagi makan time time hujan…hmmm yummy rupanya ye! itu kata i yang tak pernah makan pumpkin soup ni ye!

anyway, here’s the recipe. i amik ni from here!

 

Ingredients:

yellow onion-1

Shrimp- up to you

Butter- 1 tbsp

chicken/vege broth-11/2 cups – i used 1 chicken cube knorr diluted in 1 1/2 cup of water

whipping cream/milk- 1 cup – i used 1/2 cup of whipping cream

Pumpkin puree- 1 cup

**to make the pumpkin puree, you can simply boil/roast the pumpkin until it becomes tender. 

method

 

Sautee the onion in butter in medium heat. Add the shrimps, mix well. after 2 mins, pour the chicken broth inside the pot. and let it simmer for 5-10 mins. Turn off the heat.

Transfer the mixture into a blender and blend it until it's smooth.Return it back to the pot and bring it to boil. Add salt, pepper, and turn off the heat. Stir in the whipping cream and serve with baguette.

steamed broccoli with garlic and oyster sauce

 

 

 

petang semalam kan masak nasi semata mata sebab nak buatkan apam untuk hasya tu

so nak tak nak kena lah makan lebihan nasi tu for dinner kan! sib baik ada ikan kerisi, so buat je lah sambal kerisi then godek godek peti ais tu jumpa pulak seketul broccoli. ingat nak buat stir fried je tapi udang plak nan ada

then teringat pernah nampak resepi broccoli and garlic ni kat sini dulu but then i since i was tooo lazy to onkan my lappy and godek godek hana’s kitchen and lagi satu sebab dah dekat nak dinner sesangat dah, so i gamble je lah,  bantai je lah apa apa yang patut as long as long as ada rupa broccoli and ada rupa garlic dah la kan :D

hasilnya…”sedap nih, i like”..itu kata hubster lerrr ;-)

okay, this is how i made my steamed broccoli and garlic ni

 

bahan bahan

seketul broccoli – di potong kecik, cuci and tos

5-6 biji bawang putih – di cincang sederhana

1/2 bawang besar – di mayang halus

2 tbsp oyster sauce

1 senduk air dari steamer ( i guna senduk besar ye!)

2 tbsp olive oil

Cara cara

steamkan broccoli selama 5-7 minit (kalau nak rebus pun ok jugak)

at the same time panaskan olive oil dan goreng bawang putih hingga garing – kekuningan

then angkat and toskan

then using the same oil, tumiskan bawang besar hingga layu and then masukkan oyster sauce dan air tadi

kacau rata and then tutup api

then masukkan broccoli tadi ke dalam pinggan dan siramkan dengan oyster sauce tadi dan kemudian taburkan dengan bawang putih goreng tadi

that’s it…itu cara i…kalau nak tahu cara lagi satu sila singgah sini and godek godek sendiri lah ye!

petola tumis air ni untuk mereka berdua ye!

terus terang saya cakap yang saya ni memang tak pernah makan sayur petola tumis air ni..bukannya mak tak pernah masak, mak pernah masak tapi saya je yang tak pernah ingin memakannya

jadi itu hari bila saya nampak mereka berdua makan sayur petola tumis air ni saya sangat sangat terkejut sebab tak sangka pulak mereke berdua suka ye!

si anak suka sebab ada suhun kat dalam tu and si ayah pulak memang boleh layan la sayur petola ni…rupanya petola ni salah satu sayur yang si ayah boleh makan..hihi kan si ayah tk suka makan sayur…hmmmm tetiba saya rasa pelik sebab kenapa all this while saya tak pernah nampak mereka berdua makan petola tumis air ni :O

anyway, sebab dah tengok 2 beranak tu suka makan, maka saya pun bertanya la kengkawan kat fb camner nak masak petola tumis air ni ;-)

haaa tanya kawan camner nak masak tumis air youuuu :D

terukkan i ni…anyway, ini dia rupa tumis air petola i tuh

BAHAN BAHAN

1 biji petola – di buang bahagian menggerutu, di cuci dan potong nipis nipis lebih kurang 2 inci - toskan

sedikit suhun dan fucuk- direndam sampai kembang

Garam secukup rasa

2 biji bawang merah – di mayang halus

2 ulas bawang putih – di mayang halus

1 tbsp ikan bilis

3 cawan air

1 tbsp olive oil

CARA CARA

Panaskan olive oil dan tumis bawang putih, bawang merah dan ikan bilis sehingga wangi

then masukkan air .Kacau kuah sekejap dan biarkan sampai mendidih

then masukkan petola serta suhun dan fucuk . Kacau sikit lagi dan masukkan garam secukup rasa

let it simmer tapi jangan lama sangat kang lembik sayur tu..tutup api and dah boleh makan dah

 

 

senang bangat kan! haiiii naperlah all this while tk pernah masak macam gini ye?

bendi bersambal dan tofu bersambal, mana satu yang sedap?

 

 

 

kalau tanya i, dua dua i kata sedap tapi kalau tanya the other half mesti dia pilih bendi bersambal sebab masa i buatkan bendi bersambal tu hampir semua bendi tu dia makan…huh, cakap je lah dia tu suka makan bendi..senang citer kan!

sambal tu i buat banyak sikit, so ada belen, then i taruk je atas tofu steam ni..yang ni i pulak makan sensorang sebab the other half tak suka sangat tofu macam ni

i guna tofu yang lembut tu and steam jap for about 10 minutes, pastu taruk je lah sambal tadi kat atas tofu ni…

 

btw,  resepi bendi bersambal ni i nampak kat rumah kak nor itu hari…nampak lajat sangat and memang lajat lah bagi tekak we all ni…

 

here’s the recipe…i cnp je from kak nor’s blog sebab mata dah ngantuk sangat la pulak petang2 ni ;-)

Bahan:
13 bj bendi
1 sudu besar cili mesin
2 sudu besar kicap
1 sudu besar sos tiram
1/2 cawan air
garam
gula
minyak
Bahan diblend:
2 bj cili merah
5 bj bawang merah
3 ulas bawang putih
1 bj tomato
1 sudu besar udang kering ~ direndam
Cara:
Celur seketika bendi dlm air yg dididihkan (masukkan beberapa titik minyak dlm air)
Angkat dan rendam dlm air utk memberhentikan proses masak), kemudian toskan.
Panaskan minyak dan tumis cili mesin hingga garing.
Masukkan bahan2 yg diblend dan goreng lg hingga kering sedikit.
Masukkan kicap dan sos tiram dan air.
Masak hingga pecah minyak dan masukkan garam dan gula secukup rasa. Hati2 bila masukkan garam sbb dah ada rasa masin dr udang kering, kicap dan sos tiram.
Masak hingga garing dan hidangkan atas bendi yg dah disusun atas piring.
Hidangkan panas2.

 

source: secubit garam

sayur buncis goreng dan tempe bertauchu

 

 

 

 

dua jenis lauk yang dah lama tak makan dan dah lama terasa nak makan tapi tak terbuat buat

sayur buncis tu lama tak makan sebab dulu pernah asyik makan buncis almost every day sampai dah muak…

tempe bertauchu tu pulak dah lama tak makan sebab i je yang suka memakannya ..my other half tak suka tempe bertauchu ni

tapikan sebab dah teringin sangat nak makan dua dua ni, maka i buat jugaklah and my other half pun makan jugaklah tempe tu sebab ada udang kan!

anyway, senang je kan masak sayur buncis goreng ni and i’m sure every body knows how to do it kan!

as for tempe bertauchu tu, the recipe is here! cuma this time i add cili giling and tak masukkan kicap je…

 

 

lajat tau makan tempe bertauchu ni dengan nasi panas panas..hmmm bertambah tambahlah bila makan nasi tu tau!

sweet corn in – tumis bayam and pancake…

 

olla peeps!

am not in my best mood today…so tak nak cerita panjang panjang la..hehehe macam la all this while panjang sangat cerita kan!

anyway, a few days ago ada beli sweet corn for hasya

pastu teringat yang yat slalu sangat masak sayur bayam taruk corn macam ni

 

 

 

so, i pun saja lah cuba wat macam tu jugak for hasya  and for me skali lah ye!

hmmmm memang sedap masak macam ni…ratah macam tu pun sedap tau!

then, ada belen sikit lagi corn tu so, i buat je lah macaroni and corn pancakes pulak..

resepi macaroni and corn pancakes ni i dah taruk kat sini ye!

and this is how i made my sayur bayam with sweet corn nih

BAHAN BAHAN

1 ikat bayam hijau ye! – di cuci dan di ambil daunnya dan di toskan

2 batang jagung di cuci dan di potong 2

2 ulas bawang merah di hiris nipis

1 ulas bawang putih di ketuk

sedikit ikan bilis sebagai penambah rasa (boleh juga si guna serbuk pati ikan bilis ) tapi i lebih suka guna ikan bilis real nih :)

3 cawan air

garam secukup rasa

CARA CARA

di dalam periuk tumis bawang putih, bawang merah dan ikan bilis

tambahkan air

then masukkan jagung tadi

bila dah mendidih dan jagung pun dah masak bolehlah masukkan sayur bayam dan garam secukup rasa

siap…dah boleh tutup api dan makan :-)

sambal terung pulak :P

 

 

 

 

apa? terung laaagi? ish belum habis lagi ke terung tu?

hahaha okay okay ni yang last kay, pasni habih dah terung ni…

actually, bawak balik 6-7 bijik je tapikan sebab tiap kali masak cuma guna 2 biji je so, itu lah yang tak habis habis lagi nih :)

kali ni i buat terung goreng sambal je sebab terung macam ni i slalu makan kalau pi makan kat kedai nasi padang tuh

 

BAHAN BAHAN

1 biji bawang besar

1 biji bawang putih

4 biji cili merah

3 biji cili api

sebiji limau nipis

sedikit garam dan gula

minyak untuk menumis

CARA CARA

 

tumbuk bawang besar, bawang putih, cili merah dan cili api ( i nak cepat, so i blend je semua tu tp blend tk hancur sgt la)

then panaskan minyak and goreng terung tadi hingga layu

angkat dan toskan

kemudian, guna minyak yang sama, tumiskan bahan blend tadi

then masukkan perahan air limau dan sikit garam dan gula..

bila cili dah garing, boleh lah di masukkan terung yang telah di goreng tadi

gaul biar terung di selaputi cili

senang je kan!

 

 

okay, pasni no more terung ye;-)

kailan dan sawi

 

itu hari i suruh si dia beli sayur sawi sebab nak taruk dalam mee soto tapikan dia beli kailan

sudahnya i punya mee soto takde sawi..togel je lah…huh, nasib baik yang nak makan tu cuma adik beradik i je…takdelah malu sangat kan ;-)

then sebab tak nak membazir, i masak je lah kailan ikan masin ni

then hari ni pulak i masak nasi sebab si dia baru pulang dari bintulu…kenapa i masak nasi ye? sebabnya bila si dia pulang dari sana, si dia macam kemaruk sikit nak makan nasi yang i masak..hikhik kengkonon si dia miss lah apa yang i masak kan!

anyway, we had sayur sawi goreng and ikan goreng pedas bersambal je tadi

kenapa buat simple je? sebabnya itu yang si dia mintak..makanya dengar berbesar hati i buatkan hihi..well he requested ikan goreng je tapi i terlebih rajin buatkan ikan goreng sambal tuh

resepi? tak payahlah kan sebabnya semua tahu goreng sayur kan..cuma kalau kailan ikan masin tu, tak payahlah taruk garam kan…kang terkena high blood pulak kalau tambah garam lagi ;-)

terung kicap

 

terung lagi ye! hehe selagi tak habis terung terung tu kat rumah ni, selagi itulah akan ada cerita terung ye!

semalam i buatkan the simplest thing with terung ni…ya lah i sensorang yang nak makan kan! kalau i tak makan, alamatnya bususkla terung tu kan…haiii itu lah pasal, itu hari banyak tul i petik terung tu bawak balik sini ;-)

anyway, i’ve tried this recipe before. got it at little parlour and i ni memang suka anything with kicap and bawang and cili and limau nipis ni

so this recipe has become one of my feveret la..dah lah simple bangat, laaagi lah i suka tau!

okay ini resepinya

Bahan-bahan:
Terung
Bawang merah ( i guna bawang merah yang besar di hiris nipis)
Cili padi ( i guna cili padi and cili merah as long pedas)
Perahan limau nipis/kasturi
Kicap lemak manis (i guna kicap kipas udang yang manis tu)

sedikit minyak

Cara Cara
terung di belah 2 and setiap bahagian tu di belah 4 atau in my case i belah 2 je sebab terung i kecik je, jangan potong sampai habis ye! 
then goreng terung tadi dalam minyak sehingga layu

then angkat and toskan terung

then guna minyak yang sama,  goreng bawang dan cili sampai layu and berbau harum pedas pedas gitu ;-)

then angkat and tuang je atas terung tadi

pastu tuangkan kicap and perahlah limau nipis sebanyak mana anda suka ke atas terung dan bawang tadi

dah siap….

cuba lah…pasti terangakt babe!

kena pulak dengan nasi panas dan ikan goreng….hmmmm mak mentua lalu pun tak nampak tau!

saja nak tayang banyak skit gambor terung ni…ehehe..sebabnya terungku yang kecik cinonet tu dah kena selubung dengan cili and bawang hihi macam main hide and seek le pulak

pajeri terung

 

 

 

 

kami berdua suka sangat makan pajeri terung tapikan seumur hidup i memang tak pernah masak pajeri terung ;-)

dunno why i never tried before hehe rasanya sebab terung ni bukan salah satu vege yang i akan slalu amik kot kalau ternampak kat pasar tu 

tapi yang peliknya tiap kali nampak pajeri terung kat kedai makan, musti kami berdua akan amik tau!

anyway since masa balik kampung itu hari i ternampak terung terung kat tepi rumah mak i berbuah dengan jayanya maka i pun dengan jayanya telah mengangkut buah terung yang dah masak tu bawak sini! owh tidak, i masih tahu malu lagi pada mak i, takde lah i angkut bawak balik pasu pasu terung tu ye, cukuplah sekadar mengambil beberapa biji terung sahaja….dalam kepala otak tu dah terbayang nak makan pajeri dah hihi..

so kan sebab seumur hidup tak pernah masak pajeri ni n i lupa plak nak tanya mak i camner nak masaknya maka apalagi, terus je lah i intai kat myresepi tu

so i found this recipe by nadia…thanks ye nadia…sedap pajeri ni di tekak dan memang kena pada selera kami ;-)

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

• 3 biji terung panjang
• 2 sudu besar rempah kari daging
• 2 cawan santan pekat
• 1btg kulit kayu manis
• 1 biji bunga lawang
• 2 biji bunga cengkih
• 2 sudu besar udang kering
• 2 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah/ 1/2 biji bawang besar
• minyak untuk menumis
• 3-4 biji lada hijau(optional)
• 1/2 keping gula melaka
• garam secukup rasa

Cara-cara

1. Blend bawang putih, bawang merah, udang kering. Gaulkan dengan rempah kari.
2. Terung pula, potong 2 dan setiap bahagian tu belah 4 tapi jgn sampai terputus
3. Tumis bahan blend tadi dgn rempah kari , kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang sehingga pecah minyak.
4. Masukkan santan, biarkan sampai mendidih.
5. Kemudian masukkan terung, lada hijau, garam dan gula melaka. Masak sehingga kuah pekat.
6. Rasakan masin manisnya. kalau ada yg terkurang bolehlah ditambah.

 

sup sayur bila si dia tiada

my other half was in bintulu a couple of days ago and selalunya bila dia tiada kat rumah, mula lah i punya tahap kerajinan akan merundum turun and masa ni lah i akan masak yang simple simple je macam sup sayur ni :)

hasya and i memang suka makan soup soup macam ni tapikan my other half tu kurang suka sikit

so, apalagi bila si dia tiada kami kami makanlah dengan jayanya hikhik lagipun sup sayur ni lerr yang paling senang nak buat kan!

anyway, tak yah taruk resepi lah kan coz everybody knows how to make sup air macam gini…tumis je bawang putih and udang ke ayam ke then taruk je air sebanyak banyak and then pastu masuk je lah segala jenis sayur yang anda suka…i suka taruk suhun tapi suhun dah habis so i taruk je mee hoon tu…sedap jugak..and owh jangan lupa masukkan garam ye! haaaa kan senang tu nak masak sup air macam ni :)

sedap di ratah macam tu je kan! and kalau ada cili kicap tu pun laaagi sedap di makan kan! hehe itu kata tekak i lah tu :D