kek lapis lagi?

 

 

ha ah kek lapis lagi sebabnya nak jumpa kawan. dah lama mereka mereka nak merasa my layered cake tapi asyik tak terbuat aje. semalam nampak ada 14 biji eggs. just enough to make this cocoa and cheese layered cake. so, buat ajelah sambil berdoa janganlah telur ni buat hal cannot separate the yolks from the egg whites pulak. kalau telur ni buat hal memang tatau nak cari kat mana dah…tak rajin nak keluar rumah pi kedai

hasilnya, telur tak buat hal and kek lapis pun dah siap. errr actually nak jumpa kawan on friday tapi sengaja buat awal coz takut vitamin R tu dah lari…huh, memang vitamin R dah lari dah hari ni :D

 

 

source: resepi citarasawan dan bisousatoi

Bahan A
200gm mentega
150gm cream cheese 
130gm gula kastor  (saya guna 100gm sahaja)
14 biji kuning telur
5 sudu makan susu pekat manis

Bahan B
130gm gula kastor
7 biji putih telur
1/4 sudu teh serbuk krim tartar

Bahan C
180gm tepung Hong Kong
1 sudu teh serbuk penaik

Bahan D
Pes Koko (2 sudu besar serbuk koko + 3 sudu besar air panas + 1 sudu teh coklat emulco)
Pewarna kuning
Bahan Sapuan (3 sudu makan majerin + 2 sudu makan susu pekat manis) (saya guna melted butter saja)
Panaskan ketuhar pada suhu 175c selama 15 minit. Sediakan tin pembakar 8in x 8in (saya guna pan 9 x 9)

Cara-cara :
1. Bahan A : Satukan mentega, krim keju, dan gula kastor. Pukul hingga kembang dan berkrim.

2.Masukkan kuning telur sedikit-sedikit sambil dipukul hingga sebati. Kemudian tuangkan adunan mentega ini ke dalam mangkuk yang besar, ketepikan.

3.  Di dalam bekas lain, pukul putih telur hingga kental. Masukkan gula kastor dan krim tartar. Pukul lagi selama 5 minit hingga adunan kembang dan bertanduk. ketepikan

4.  Masukkan tepung Hong Kong dan serbuk penaik ke dalam adunan bahan A tadi. Gaul perlahan-lahan hingga sebati.

5. Tuangkan pula adunan putih telur tadi ke dalam adunan bahan A. Gaul hingga adunan bercampur rata.

6. bahagikan adunan kepada 3 bahagian. 2 adunan di campur pewarna kuning dan satu adunan lagi di campur pes koko tadi.

7. Ambil 6 sudu besar adunan kuning dan ratakan dalam tin pembakar. Bakar selama 7 minit dengan api atas dan bawah hingga kek berwarna perang.

8. Tekan lapisan ini agar rata. Sapukan permukaan kek ini dgn sedikit bahan sapuan. Ratakan adunan warna kuning sebagai lapisan kedua, Bakar dengan api atas sahaja hingga masak.  Ulangi hingga 4 lapisan warna kuning.

9. Untuk lapisan kelima, ambil 6 senduk adunan koko dan ratakan. Bakar hingga masak. Ulangi membakar lapisan warna koko sehingga habis adunan tadi.

10. then ulangi lapisan warna kuning sehingga habis adunan tadi.  Bakar hingga habis.
11.  Akhir sekali,  tutup tin pembakar dgn kertas aluminium. Bakar semula dgn api atas dan bawah selama 15 minit.

 

* note:- untuk lapisan kedua dan seterusnya sila guna api atas sahaja