gulai lemak ikan masin dengan nenas ibu mertuaku

 

 

siang semalam tak kemana mana pun. malam aje keluar makan w SIL punya family. sebab tak ke mana siang hari tu makanya i spent my day cooking and baking ;-)

puas hati dapat baked kejap semalam….lama dah rasanya tak main main ngan oven… hikhik rindu babe! nearly a week mak tak main ngan oven mak tau!

anyway, semalam SIL n family datang lunch at my house and i made gulai lemak ikan masin dengan nenas ni.  this time ikut cara my MIL sebabnya i cukup takut nak masak for my FIL pasainya FIL tak leh makan pedas dah now ni. so kan, tiap kali masak mesti kena tanya MIL, pedas tak? pedas tak?

ok, here’s the recipe

Bahan bahan

Beberapa keping ikan talang (saya guna isi ikan talang jek)

1/2 biji nenas – di potong cube

200 ml santan pekat di campur 150ml air

2 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

sediki lengkuas (sebesar 1/2 ibu jari)

sedikit kunyit (Sebesar ibu jari)

1 tbsp cili boh

Cara Cara

 

Cuci dan toskan ikan masin.

tumbuk bawang putih, bawang merah, kunyit dan lengkuas.

kemudian, masukkan bahan tumbuk tadi ke dalam periuk beserta dengan nenas dan panaskan periuk tersebut sehingga mendidih dan nenas hampir lembut

then masukkan cili boh dan santan yang telah di campur air tadi..kacau

Masak dgn api yg perlahan sehingga mendidih..kacau sekejap sekejap

then masukkan ikan masin..kacau lagi hingga mendidih..

kalau tak cukup masin, sila tambah garam ye!