300310 - 3E’s orange chiffon cake

entah kenapa lah tekak i ni suka sangat menggatal nak makan macam macam of late ni ;-)

nasib baik tekak sendiri, boleh jugak ku gagahkan nak buat apa yg tekak tu nak makan ye!

terjatuh chenta pada chiffon cake ni masa i first time jumpa 3E ni..masa tu both of us belum kenal lagi, jumpa 3E pun sebab sama sama masuk kelas nak belajar basic cupcakes deco ngan kak jun

masa tu asilah ada bawakkan sebijik chiffon cake..bila dah rasa tu, i terus suka..apalagi ku minta ajelah resepi kan!

nah ini resepinya…i copy paste je from 3E ni :-)

BAHAN A :-)
2 cawan tepung berserbuk penaik (self-raising flour*
1/2 camca teh garam halus*(*disatukan dan diayak)
8 kuning telur gred A
1 cawan gula halus
1 cawan jus oren
1/2 cawan minyak jagung/sayur
BAHAN B :-)
8 putih telur gred A
1 cawan gula halus
1 camca teh cream of tartar

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 180C. Dalam satu bekas, pukul kuning telur dengan gula hingga larut, masukkan kesemua bahan2 A dan kacau hingga semua sebati. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain yang bersih dan kering, bahan2 B dipukul sehingga kental.
3. Kemudian ambil bahan B dan gaul bersama bahan A sehingga rata. Gaul hingga sebati. Tuang dalam tin chiffon  dan bakar selama 1 jam hingga kek masak.
4. Sejukkan kek. Then baru boleh dimakan.....

 

ini rupa my chiffon cake masa baru keluar from the oven…owh i buat half of the mixture ye!

 

 

ini pulak chiffon cake i yang dah di keluarkan dari acuan dia…gebu tak cake ni? hihi i suka makan chiffon cake tapikan kalau makan cake ni, dah nak habis satu loyang pun belum tentu rasa kenyang kan ;-0

290310 - Kari ayam

 

 

 

terbaca kat blog puan LG yang dia masak kari daging dalam oven, pastu LG tunjuk cara2 nak masak dalam oven tu..terima kasih ye kak LG, cara anda amat mudah dan amat sesuai untuk i yang tak pandai masak kari ni :-)

so, apalagi i pun cuba lah semalam..tapi i masak kari ayam sebab daging dah habis dah kat dlm freezer nih..

anyway, kalau nak tahu, ini first time i masak kari ayam and nasib baik my other half kata sedap :-)

suka i..eh, kenapa ni kira first time masak kari ayam ye? kira first yang jadi lah ni :-) dulu pernah skali masak kari ayam tapi ayam tu tk lembut macam ni, agaknya sebab tak pandai control api dapur kot..ish entah lah i ni bukannya pandai pun masak kari ni..selalu makan mak i yang masak kari..

tapi kari yang i masak dalam oven ni sedap sangat and memenuhi citarasa tekak i yang suka ayam tu lembut sampai ke tulang hihihi iyyo lah tu ye!

okay, nah ini resepi kari ayam i ni…i main campak campak je resepi dia nih :-)

Bahan-bahan:

beberapa ketul ayam – di cuci dan di toskan
2 biji kentang di belah 4
2 tbsp serbuk kari ayam adabi
sedikit daun kari
2 cawan santan pekat yang dah dicampur air (kira macam santan cair lah ni tp tk cair sangat ye! i pakai 1/2 pack santan kotak and add air sehingga dapat 2 cawan)
bunga cengkih,bunga lawang,kulit kayu manis
bawang putih,bawang besar n halia di hiris nipis dan panjang2
garam dan gula secukup rasa
1 tbsp tomato puree – ini optional ye! (i taruk ni sebab hasya tk makan pedas)

Cara Cara:

Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bunga cengkih,bunga lawang,kulit kayu manis dan daun kari sehingga wangi.

Masukkan bahan hiris tadi dan tumis lagi sampai wangi.

Masukkan rempah kari yang telah di campur sedikit air sehingga menjadi paste

Masukkan ayam  dan kacau sehingga paste tadi telah mesra dan menyelimuti ayam tadi.

Kemudian, transferkan bahan dari periuk tadi ke dalam bekas casserole.

Masukkan santan, tomato paste, garam dan gula secukup rasa. tutup bekas casserole tadi dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam. suhunya 160 celcius..guna api atas bawah ye!

bila dah cukup satu jam, keluarkan dari oven dan masukkan kentang dan masukkan balik ke dalam oven selama 1 jam lagi….then, dah siap….

malam tadi kami makan kari ayam ni dengan roti benggali atau roti babu atau roti bai ini :-)

 

 

280310 – Oats, raisins and chocolate rice cookies

weehaa mentang mentanglah the other day my cookies iya my first ever cookies yang sedap tu kihkih perasan sat anyway enough of merapuness  okay..

well, just nak bagitau since that day, tekak i ni asyik nak makan cookies je..so, semalam i telah menggoogle resepi cookies lagi..this time oats cookies pulak…why oats cookies?? owh tekakku amat amat tidak boleh menerima kehadiran oats tu tapi macam mana ntah i dah dengan jayanya terbeli oats..so, takut pulak membazir, maka kugagahkan jugak tangan ini menggogle resepi oats cookies and voila!! akhirnya dapatlah resepi yang amat senang kat sini…

i chose this recipe sebab lagi satu i nak habiskan krimwell..so, petang semalam, dengan jayanya lah i telah membuat cookies ini..

recipe ni i dah alter alter sedikit sebanyak sebab untuk memenuhi apa yang ada kat my kitchen tu ye!

so here’s the recipe

Ingredients

3/4  cup of  shortening ( i used krimwell) 
1 cup of brown sugar ( i used 3/4 cup)

1/2 cup of granulated sugar ( i used 1/4 cup)
1 egg ( i used the cold egg from fridge)
1/4 cup of water

1 tsp vanilla essence

1 tsp ground cinnamon ( i used 1/2 tsp je sbb dah habis )

3 cups of oatmeal

2/3 cup raisins

1 cup flour

1/2 tsp baking powder

1 tsp salt

1/2 chopped walnut ( i used sliced almond)

and i add 1/2 cup of chocolate rice ( this recipe tk mention pun but i want to add choc chips but then choc chips pulak dah habis that’s why taruk choc rice)

Method

In a bowl, beat shortening, sugar, egg, water and vanilla essence for 1 minute

then sift the flour, baking soda, salt and cinnamon. stir until well mixed

then add gradually into the sugar mixture and and stir until well mixed

then add in the nuts, oats. raisins and chocolate rice.

make a ball with your fingers or u may use an ice cream scoop or u may used teaspoon and drop the cookies onto cookie sheets and bake at 170 C for 15-20 minutes. the cookies is done when its brown in colour

 

260310 – apple crumble

 

made this apple crumble a couple of days ago

asalnya beli green apples untuk makan makan je but then dunno why lah pulak this time apples ni agak kurang sedap

tak sedap pulak if biar je apples tu rotten macam tu je and then buat mengenyangkan mr tong, so i buatlah apple crumble ni :-) boleh jugak kenyangkan our tummies kan!

ada lagi apples tu, maybe nanti buat apple  juice aje lah gamaknya

okay, here’s the recipe

Bahan Bahan

3 biji epal hijau 
1/2  cawan gula
1-2 kuntum bunga cengkih

untuk crumble
1/4  cawan gula
3/4 – 1 cawan gandum
1tbsp butter

cara cara
- kupas kulit epal dan potong bentuk dadu
- masukkan epal, gula dan bunga cengkih dlm pan
- guna api sederhana. stew gently for 1/2 hour or sampai epal tu dah lembut (jangan sampai jadi puree, cukup sekadar epal itu lembut - boleh test ngan senduk )
- then padamkan api, sejukkan
- di dalam bekaas lain, masukkan gula, butter dan gandum sedikit demi sedikit.
- guna jari jemari untuk jadikan ia sebagai bread crumbs.
:- gandum tu tak semestinya dihabiskan semua. agak2 dah jadi macam breadcrumbs tu, stop lah adding gandum ye!
- then masukkan stewed epal tadi ke dalam bekas untuk bakar
- then cover stewed apple tadi dengan crumble toppings itu (tk perlu tekan, cukup sekadar menutupi epal itu)
bakar dalam oven pada suhu 170 C selama 30 minit atau sehingga topping berwarna golden brown.

sudah siap…apple crumble ni sedap di makan dengan vanilla sauce atau pun vanilla ice cream :-)

ini pulak recepie vanilla sauce yang i selalu buat :-)

bahan- bahan
500gm full cream milk or nestle cream
80 gm gula
4 biji kuning telur
1/2 sudu teh esen vanilla

cara cara
- masak susu hingga mendidih, padamkan api
- dalam bekas lain, campurkan kuning telur & gula
- gaul sebati.
- then masukkan susu sedikit demi sedikit, kacau rata
- masukkan dlm bekas dan guna api kecil, kacau adunan hingga pekat atau mengikut kepekatan yang anda suka.
- tambah esen vanila dan sejukkan – lebih sedap if sejukkan dalam peti sejuk :-)

my favourite vanilla cupcakes

dalam banyak banyak resepi vanilla buttercake or cupcakes kan..inilah yang paling i suka :-D

bukan i je yang suka, even my other half and my pickle pie and niece and nephew pun suka lah memakannya tau!

so, tiap kali ada friends yang nakkan vanilla buttercake or cupcakes, memang i will surely use this recipe

ini cupcakes yang i buat a couple of days ago for my friend’s sister’s wedding

vanilla cupcakes yang dah siap dengan fondant toppings

then i just tarukkan simple fondant flower on top – ini untuk guests katanya

ini pulak vanilla cupcakes (resepi yg sama jugak) yang i buat dah lama dah ni…tapi this time i taruk buttercream frosting je

and here’s the recipe

ingredients
125gm softened butter
2 eggs
3/4 tsp vanilla essence
180gm self raising flour
1/2 cup milk
170gm caster sugar
1/4 tsp salt

method
preheat the oven at 180 degree.
combine all ingredients in a mixing bowl and beat until smooth with electric mixer.
then place the mixture into the cupcakes trays using a spoon, filling each until 3/4 full. bake for 15-20 minutes. sudah siap...very easy peasy kan!

240310 – Banana cake

dah 2 hari dah my other half dok bising yang pisang emas di bawak belayar tu dah masak ranum bukan di atas peti ye! :-)

hari sebelum tu i dah buatkan cekodok pisang, tapi tak selera lah pulah nak makan cekodok pisang every day kan!

so, semalam lepas je i baked the vanilla cupcakes (owh i’ll post this recipe later okay!), i teruslah buatkan banana cake ni skali

dah siap siap masak tu, i pulak asyik masyuk menghias hias cupcakes tu sampai totally lupa about my banana cake until lah this morning

ooops, i suka makan banana cake bila baru kelura from oven and ni pulak dah one day dah kan…so, i was thinking to balut je my banana cake with the cream cheese…hmmm laaagi sedap kan!

tapikan, belum sempat i buat cream cheese topping pun lagi, datang je hasya nak sepotong then, my other half pulak datang nak sepotong jugak…pastu hasya datang lagi and bagitau yg her friend (anak my neighbour pun nak jugak) sudahnya i potong kecik2 and bagi half of it to my neighbour's dotter…yang lain tu we all makan je as our breakfast tadi hehehe…

tamatlah riwayat banana cake i tuh…

here’s the recipe…amik from kid’s birthday cakes punya buku :-)

Ingredients

280 gm plain flour ( i used self rising flour, so i omit the soda bicarbonate n baking powder)

3/4 tsp soda bicarbonate

1 tsp baking powder

1/2 tsp salt

4 bananas ( i used 6 pisang lemak manis)

2 large eggs

200 gm granulated sugar (i used 150gm)

115 ml vegetable oil

1 tsp vanilla extract

125 ml buttermilk ( i don’t have buttermilk so, i substitute with 1 cup of milk and 1 tbs lemon juice, mix it together and leave for 5 minutes then add in the batter)

Method

preheat the oven at 180 degree

peel the bananas and mashed them with a fork

beat the eggs and sugar together until fluffy and light

add the oil, then the vanilla extract and mix well

add the mashed bananas and continue beating until well blended

pour in the flour and buttermilk alternately starting and ending with flour and don’t forget to add in your salt too. 

continue beating until well blended and then pout the batter into the prepared baking pan

bake in the oven for 30 minutes or until skewer comes out clean…

here’s my banana cake :-)

200310 – Choc Chips Muffins

 

 

saturday hari tu i ke rumah my BIL..dah lama tak jumpa they all. Lagipun dengar citer my biras tu not feeling well so, kira macam sesi melawat orang sakit jugaklah kan:-)

now kan cuti skolah, my nephews and niece pun ada lah kat rumah kan..so, suka lah my pickle pie tu bila ke sana sebab ramai kawan :-)

made this choc chips muffins je on that day..well, itu je ingredients yang ada kat my kitchen ni..at least ada jugak something i bawak for the kids tu kan…tk sedap pulak nak ke sana bertangan kosong n lenggang kangkung je kan ;-)

well, here’s the recipe yang i amik from buku 500 cupcakes

 

ingredients
300gm self raising flour
225 gm caster sugar (i used less - 200gm je)
2 tbsp coco powder
2 eggs
115 ml oil
175 ml low fat milk
1 tsp vanilla essence
chocolate chips (as many as u want)

method
preheat the oven to 175 degree.
combine the eggs,milk and vanilla essence - whisk and beat until combine together
then add the flour,sugar and cocoa powder and stir until well mixed
stop the mixer - use the spatula and
add the chocolate chips in the batter
then spoon the batter into the muffin cup

bake for 20 minutes and voila…the muffins are ready!!

 

 

 choc chips i tu nampak je bertaburan kat atas tu tapi itu je lah sebab dah habis lerrrr…so, i tabur je kat atas tu instead of mix them together with the batter

100310 - Bread Pudding

malam tadi i buatkan bread pudding for dessert :-)

rajin pulak berdessert dessert bagai ye :-)

actually nak habiskan roti tu, today dah expire so, drpd mengenyangkan my Mr Tong tu, baiklah i kenyangkan tummy i ni kan!

kebetulan pulak raisins pun ada sikit lagi, so bread pudding ni kira salah satu cara i nak habiskan bahan bahan kat rumah ni lah kan!

okay, let’s have a look at my bread pudding’s recipe :-)

Bahan Bahan

4 keping roti

2 biji telur ayam

1 tbsp butter - cair kan.

1/4 cawan gula

235 ml susu cair

1 sudu teh esen vanilla

Sedikit kismis (i suka banyak)

Cara Membuatnya :

1. toast roti di dalam toaster sekejap (normally i tak toast pun tapi a couple of nite ago i ternampak kat “chef in the kitchen” and dia toast dulu roti tu sbb lagi sedap katanya, so i pun cubalah toast dulu …eh, memang sedap lah sikit if compared dgn yg tk bakar..ada rasa crunchy sikit). then, carik carikkan roti tadi dan masukkan roti tadi ke dalam acuan. Tabur sedikit kismis di celah celah dan di atas roti tadi.

2. Tuang butter yang telah cair ke atas roti tadi.

3. Di tempat lain - pukul telur, masukkan susu, gula dan esen vanilla. Kacau lagi sehingga sebati.

4. Tuangkan adunan telur ke dalam acuan tadi. Tabur kan lebihan kismis ke atas roti. Biarkan adunan telur agak serap ke dalam roti - masukkan ke dalam preheated oven at 180 C dan bakar sehingga keperangan atau selama 20-25 minit.

5. Angkat dan hidangkan. Sesuai di makan bersama vanilla cream atau macam we all ni makan je dengan vanilla ice cream…hmmmm yummy yummy :-D

dinner we all pulak, spaghetti seafood tapi malas nak tayang sebab dah pernah tayangkan before this…hmmm..memang banyak we all makan malam tadi..spaghetti everybody’s favourite and ice cream pulak laaagi lah kesukaan ramai :-D

anyway, dapur ni nak bercuti jap heheh..friday ni nak balik kampung lerrr…lama dah i tak jumpa my mom…rindu wehh :-)

till then have a nice weekend ;-)

buruknya rupa my ice cream tu…tetiba pulak my ice cream scoop buat hal….anyway, buruk pun buruklah…janji perut kenyang heheh

090310 - Yat’s Choc Chips Cookies

 

saw these cookies at Yat’s place…heheh that’s why i named them after her :-D

was so scared to tried this  recipe as i’m not very good at baking cookies..every time i tried, the end result is well…hmmm a DISASTER okay ;-)

tak tau lah salah i ke salah oven ke salah mixer ke but i always blamed it to the oven kehkeh! suka hati i je kan nak blame oven i yang buruk tuh ;-)

anyway, thanks a bunch to Yat for  the recipe

the cookies is soo good sampaikan kejap je dah tinggal quarter je :-)

well, i’m glad i tried this recipe..heheh after this, boleh lah i explore cookies lain pulak! ye tak?

okay, here's the recipe, i copy n paste je from Yat’s place and she got it from Puan Nigella..

INGREDIENTS

125g dark chocolate, minimum 70% cocoa solids

150g flour

30g cocoa, sieved

1 teaspoon bicarbonate of soda

1/2 teaspoon salt

125g soft butter

75g light brown sugar

50g white sugar

1 teaspoon vanilla extract

1 egg, cold from the fridge

350g (2 bags) semi-sweet chocolate morsels or dark chocolate chips (i dont have enuff, hence the sproradic chips...he..he)

Serving Size : Makes 12

METHOD

1. Preheat the oven to 170°C/gas mark 3. Melt the 125g dark chocolate either in the microwave or in a heatproof dish over a pan of simmering water.

2. Put the flour, cocoa, bicarbonate of soda and salt into a bowl.

3. Cream the butter and sugars in another bowl. (I use my freestanding mixer, itself an odd source of comfort to me.) Add the melted chocolate and mix together.

4. Beat in the vanilla extract and cold egg, and then mix in the dry ingredients. Finally stir in the chocolate morsels or chips.

5. Scoop out 12 equal-sized mounds – an ice cream scoop and a palette knife are the best tools for the job – and place on a lined baking sheet about 6cm apart. Do not flatten them. (i pun ikut yat jugak, gatal betul tangan i ni nak pi flatten jugak..so, the cookies tu macam nipis sikit tp still crunchy :-) )

6. Cook for 18 minutes, testing with a cake tester to make sure it comes out semi-clean and not wet with cake batter. If you pierce a chocolate chip, try again.

7. Leave to cool slightly on the baking sheet for 4–5 minutes, then transfer them to a cooling rack to harden as they cool.

 

ini dia cookies i tuh…ooops ianya tidaklah secantik Yat punya ye! first time hokkay, tunggu i buat lagi ye and nanti i tayang lagi ye :-D

tengok tu hitam belegam je rupanya :-D

hah this one is much much better right?

080310 - lamb Chenta madu

me and kambeng :-) hehehe..memang sangat akrab ye!

now, my other half pun dah pandai makan kambeng, so laaagi lah i suka :-)

i suka kambing panggang and my other half pulak prefer lamb stew..tapi dua dua pun we all boleh je makan :-)

okay, back to our dinner last nite

i got this recipe from this lovely lady 

decided to give it a try coz the ingredients and method is very  very very simple

so, eda.. here’s my version on the recipes..a bit different from u lah coz i pi taruk jintan putih and marinade suma skali :-)

BAHAN BAHAN

bahan A
lada hitam - i suka banyak
ketumbar
buah keras
jintan manis

jintan putih

(semua ni di tumbuk halus)

daun kari - 2, 3 tangkai
madu

CARA CARA

- bersih kan lamb dan toskan

- gaulkan lamb tadi dengan bahan A dan madu serta daun kari

- perapkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam (lagi lama pun takpe )

- then panaskan oven pada suhu 250 C

masukan lamb tadi dan bakar selama 20 minit, kemudian keluarkan balikkan lamb tadi serta masukkan potatoes, bawang merah dan capsicum (ini optional ye!)

bakar lagi selama 30 minit…siap….

i served with macaroni and apple salad and baked potatoes :-)

oops..masa nak makan tu, curah je lah the honey sauce yang dalam pan tu..rasa manis manis pedas gitu :-)

040310 - Easy Peasy Pizza

 

we had pizza again for dinner :-)

yupp!! i know i know, asyik asyik pizza je ke? well, what can i say…rumah ini..ya..rumah ini amat suka makan pizza

so, orang dapur rumah ini amat suka sebab kerja memasak menjadi amat easy peasy ngeh ngeh :D

i think i dah post a couple of pizza dough recipes kan..but this one is the one yang i amat amat suka..not only me je tau yang suka

haaa…my other half pun cakap sedap dough dia..so, apalagi..laaaagi lah orang dapur ini suka sebab recipe ini amat amat senang if compared with the pervious recipes.

 

ini orang dapur punya pizza ye! i suka yang agak tebal and macam roti sikit :D

my other half and hasya pulak suka yang agak crunchy and nipis sikit dough dia..so i pun buat 2 bijik la..

1 big one for them and 1 small one for me :D

as for the pizza topping pulak, this time my other half request nak loads of pineapples and chickens and of course i want loads of olives hehehee…well, that’s the beauty of making pizza at home kan! u can create your own toppings and the most important one is that  i have to leave 1 small portion with cheese sahaja..iya..itu untuk hasya sebabnya hasya amat amat tidak sukakan segala mak nenek ada kat pizza dia..enough with cheese sahaja :D

hokkay, here’s the Pizza Dough Recipe, terjumpa recipe ni kat heather cameron sytlist' sblog…

ingredients

1 pack of yeast (i used mauripan)

1 cup warm water

2 tablespoons olive oil

1 tsp salt

2 tsp sugar

2 cups Bread flour (i used high protein flour) - don't use regular - it's not the same!

Method

Whisk yeast, water, oil and sugar together in a bowl - let sit for about three minutes.
Put flour and salt in a wide bowl - pour in wet liquid and start to mix. Eventually, you have to use your hands to get it all mixed together and knead the dough till it forms a smooth ball. Put back in a lightly floured bowl and sprinkle a bit more flour over the dough.
Put a damp tea towel over it and let it sit on the counter for one hour. It will double in size.

Then, voila, you have yummy dough! Give it a few more kneads to work out the air, roll it out - thin or thick - the choice is yours. It does puff up a fair bit when it bakes. Add sauce and toppings and bake at 350 for 10 to 12 minute

030310 - easy peasy lemongrass baked chicken thighs

 

easy peasy and lazy daisy baked chicken thighs tu sebenarnya :-)

owh, ini adalah salah satu dinner yang i will prepare whenever i feel so lazy daisy to play around with my periuk belanga

to save my time, i usually marinade the chicken thighs in the morning and will put everything in the oven one hour before dinner time

dah tentulah kena masak for hasya punya lunch kan, so i marinade the chicken skali lah waktu tu and then refrigerate it sampailah waktu dinner nanti…well, so easy peasy kan and sungguh sesuai sekali bila terasa lazy daisy nak main masak masak di petang hari :D

okay, here’s how i made my lemongrass baked chicken thigh

BAHAN BAHAN

2 pieces of chicken thighs – di cuci dan di toskan

2 batang serai – di hiris nipis

2 biji bawang putih di potong dadu kecik kecik

4 tbsp barbecue sauce (haaa ini lagi easy coz i pakai ready made barbecue  dalam bottle tu :-) )

garam secukup rasa

2 biji kentang di belah 4

1/2 red capsicum di potong memanjang atau sesuka hati

1/2 green capsicum di potong memanjang atau sesuka hati

1 biji carrot di potong memanjang

beberapa helai daun parsley – di hiris nipis

CARA CARA

marinade the chicken thighs dengan serai, bawang putih, garam, daun parsley dan barbecue sauce tadi

perap kan di dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama sekurang kurangnya 1 jam

kemudian panaskan oven pada suhu 250C dan masukkan chicken thighs tadi

baked selama 20 minit, terbalikkan ayam tadi dan masukkan kentang, capsicums dan carrot tadi

sambung bakar lagi selama 20 minit…

sudah siap…sedap di makan dengan salad kesukaan anda atau pun boleh di makan begitu sahaja :-)

hokkay dinner is ready :-)

and this is our lunch on that day…sebab tu lah i malas bangat nak prepare heavy dinner..tengahari tu we all makan ini…sedap bangat…2 kali i tambah nasi ngeh ngeh :D

kari kepala ikan la tu…resepinya di sini ye! i sudah jatuh chenta sama itu kari kapla ikan tanpa santan ini…

 

020310 - daging prune hitam manis

asyik asyik daging hitam je ye!

haaa lah sebabnya i ni memang sungguh tak reti sangat nak masak daging ni..yang i tau, cuma daging goreng, kari daging and daging kicap..tu je lah..

daging prune ni memang kesukaan my other half selain dari daging manis tu..

so, i selalu jugak masak daging prune ni..i suka rasanya yang ada rasa masam manis prune tu :-)

 

hokkay, this is how i made my daging prune hitam manis

 

BAHAN BAHAN

1. 450gm daging di hiris nipis
2. 2 biji bawang merah - di tumbuk

3. 1  biji  bawang putih – di tumbuk

4. 1 tsp jintan manis – di tumbuk

5. 1 tsp jintan putih – di tumbuk

6. 1 tbsp cili kisar (if nak guna cili boh pun ok jugak )

7. 1 tbsp sos tomato

8. 2 tbsp kicap lemak manis

9. sedikit buah pelaga,kayu manis, bunga lawang and bunga cengkih (kalau tak nak pun tak pe)

10. garam secukup rasa

11. beberapa helai daun kari

12. 1/2 biji bawang besar di hiris nipis

13. 4 biji  buah prune tanpa biji di hiris memanjang

14. minyak untuk menumis dan menggoreng

 

CARA CARA
- gaulkan daging dengan bahan no . 1 hingga no. 10
- perapkan di dalam bekas bertutup selama 1/2  jam atau lebih

- kemudian panaskan kuali

- tumis bawang besar dengan daun kari sehingga naik bau
- kemudian masukkan daging yang telah di perap tadi
- biarkan daging di atas api dan kacau sekali sekala sehingga kering airnya
- kemudian masukkan sedikit lagi kicap kalau nak warna yang lebih gelap ye!
- kacau, dan bila daging hampir masak, masukkan prune yang telah di hiris memanjang tadi

- kacau sekejap dan boleh di tutup api…

siap dan sedia untuk di hidang …daging ni sedap di makan dengan nasi putih atau pun nasi beriani atau nasi minyak atau pun di makan begitu sahaja :-)

020310 - Sup ayam togel

 

kenapa sup ayam togel???

hihi kalau tak percaya, tengoklah ni..

masih dalam periuk belanga lagi :-)

and memang kosong macam tu je sebab ini sup ayam version yang i selalu masak for hasya and bila dah masakkan untuk hasya tu, i pun join makan skali hikhik

anyway, i pun bukannya pandai masak sup ayam pun..so, ini pun i main campak campak je lah :-)

okay ini bahan bahannya

1. 4 ketul ayam – i suka part yang banyak tulang tu – di cuci dan di toskan

2. 1 sup bunjut (i pakai sup bunjut adabi)

3. sebiji bawang putih di ketuk

4. 1 inci halia di ketuk

5. air untuk di jadikan kuah – suka hati banyak mana lah kan

6. 1 biji kentang di belah 4

7. carrot – di hiris nipis

8. 3 biji bawang merad di hiris nipis

9. bunga lawang, buah pelaga,kayu manis dan bunga cengkih

10. garam secukup rasa

CARA CARA

masukkan ayam, sup bunjut adabi, bawang putih, halia, kentang  dan air ke dalam periuk

masak sehingga mendidih

bila kentang dah hampir empuk, masukkan carrot

kemudian, di atas dapur yang lain, panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang merah sehingga kuning, masukkan no. 9 tu dan tumis sekejap lagi

then masukkan bahan tumis tadi ke dalam periuk berisi sup ayam tadi

masukkan garam secukup rasa…taraaa…siap :-)

ini pula bila hasya makan sup ayam dengan spaghetti :-)

kan togel je rupanya :D

 

010310 - Campak campak belacan fried rice

 

anyway, made this belacan fried rice because my other half yang not feeling well tu tetiba teringin bangat nak makan fried rice…hmmm jangan tak tahu, my dotter is penggemar pasta and my other half pulak penggemar nasi goreng tau!

tak kisah lah nasi goreng macam mana pun, sure my other half suka tau!

so, sebagai memenuhi permintaan orang sakit, i pun main campak campak je bahan bahan nasi goreng ni.,.bukan apa, actually tekak i nak makan mee bandung and i did suggest to him about having mee bandung for dinner, tapi nasi goreng jugak yang menang :-D

geram punya pasal lah tu, so i main campak campak je bahan dia ye!hihihi..tak de lah..i ikhlas masak for him, tambah lagi when he is not feeling well :-)

anyway, this is how i made my campak campak belacan fried rice

BAHAN BAHAN

satu cawan nasi

1 biji bawang putih di tumbuk
3 biji bawang merah di tumbuk
2 biji cili besar – di tumbuk

4 biji cili api di tumbuk

sedikit belacan di tumbuk

1 tbsp ikan bilis di tumbuk

sayur- i masukkan lettuce je :-)

garam secukup rasa
1 tbsp kicap  (tak nak masuk kicap pun takpe tapi i masukkan sebab my other half nak jugak kicap walau pun satu sudu)

minyak untuk menumis

CARA CARA

tumis bahan yang di tumbuk sehingga naik bau
then, masukkan nasi, sedikit garam dan kicap
kacau hingga rata.. masukkan lettuce dan terus tutup api
sudah siap…senang yang amat kan! :)

 

 

sedap di makan dengan keropok goreng dan jugak telur gulung

banyakkan i taruk lettuce…i suka kerangupan lettuce tu…