100410 – grilled ribs

 

hari sabtu itu hari i ni tersangat lah rajinnya sebab sanggup prepare lunch and then dinner pun i buat jugak :-)

memang hari ini dalam sejarah lah tu..dah lah weekend pulak tu

actually, saturday morning tu i sempat singgah wet market jap and ternampaklah ada daging lembu yang fresh gitu and ribs skali..tetiba je terbayang tony romas’ rack

saja mention kat my other half, if u terasa nak mkn ribs mcm tony romas tu belilah ribs tu, boleh i cuba skill i buat grilled tu kan…cuba je..if tak sedap then after this takde pekdahnya dah i nak buat lagi hehehe :D

i cuba perapkan ribs ni dengan soy sauce, oyster sauce n honey je and surprisingly the taste was so goooood :-)

my other half pun agree..dah boleh lah nak sama ngan tony romas punya hehehe

okay here’s the recipe

BAHAN BAHAN

6 pieces of ribs – di cuci dan di toskan – make sure buang segala lemak2 yang ada

2 biji bawang putih di tumbuk

halia sebesar ibu jari – di tumbuk ( i suka banyak )

4 tbsp lee kum kee marinade sauce (actually i tersilap taruk kicap ni tapi tak sangka pulak tersedap)

4  tbsp oyster sauce

4 tbsp barbecue sauce

3 tbsp honey ( i used honey amazing – dia ada rasa rempah sikit)

CARA CARA

marinade the ribs tadi  bahan tumbuk, lee kum kee sauce and oyster sauce.

perap kan di dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama sekurang kurangnya 2 jam

kemudian panaskan oven pada suhu 250C dan masukkan ribs tadi

bake selama 20 minit, terbalikkan ribs tadi dan masukkan potatoes serta sayur sayuran kesukaan

sambung bakar lagi selama 30 minit…

 

*** bila nak makan, curahkan gravy yang ada dalam bekas tadi ke atas ribs itu. i makan dengan grilled veges, potatoes and garlic bread…heee nampak tak space in between ribs n carot tu..itu nak letak garlic bread tp dah lapar punya pasal  i amik je lah gambar ni without garlic bread yang masih lagi dalam oven tu ;-)