210410 - ginger beef kuey teow

 

ini pun salah satu kegemaran pickle pie n me :-)

dah lama betul teringin nak makan ginger beef kuey teow. paling suka ginger beef kuey teow kat cozy house great eastern mall and recently terjumpa jugak kat asean chef restaurant near our house tapikan…nak ke GE mall tu memang lah jauhkan..ingat bolehlah makan kat asian chef tu tapi now ni dah tutup le pulak :(

sudahnya sebab teringin sangat, tadi i buat jugak sesuka hati i je lah kan..sebelum ni tak pernah masak pun ginger beef kuey teow ni…so i main campak campak je lah sebab tak reti kan..as long as ada ginger and ada beef okay lah tu kan :D

sebab dah lama teringin, habis licin jugak we all makan tadi :-)

ini dia resepi campak campak ginger beef i ni :-)

BAHAN BAHAN

1 paket kuey teow  - di cuci dan di toskan
50-100g  beef, cooked and sliced thinly
1 ulas bawang putih – di potong dadu kecik2
halia muda ye!, sliced thinly (i suka banyak :D)
some veggies kesukaan anda ( i taruk daun bawang je)
1 biji telur
3 tbsp oyster sauce 
4-5 tbsp soya sauce

air rebusan daging tadi

 

CARA CARA
panaskan minyak, tumis bawang putih dan halia. kemudian masukkan soya sauce dan oyster sauce, kacau sekejap dan masukkan kuey teow yg telah di cuci ye!

masukkan sayur kesukaan, kacau rata, masukkan garam dan daging tadi serta air rebusan daging (masukkan agar berkuah lah ye…)…akhir sekali pecahkan telur..biar hingga telur masak n kuah agak pekat..voila…siap!

p/s ginger beef kuey teow ni sedap di makan sewaktu panas dan rupanya sungguh tak cantik tau..tapi rasanya sungguh lajat :D

pp/s i tk masukkan tepung jagung pun sbb telur tu pun dah boleh pekatkan kuah :-)