baking dalam tidur kot

 

we are heading to kuantan in a short while and tomorrow pulak nak singgah at my inlaws house before heading to kijal. errr i know i dah lambat but i need write about this…hah this is another sengal story of me :-PP

first, i baked this cream puffs sebab nak habiskan cream cheese yang dah bersidai kat dalam fridge tu adn boleh di buat bekalan sepanjang jalan kan..owh! i love to eat dalam keta kalau nak ke mana mana ye!

skali tak perasan oven punya temperature, my pastry macam terlebih bakar..lantak lah labuuuu

then, i baked this CBBS sebab nak bawak balik rumah mentua kan and ingat nak bagi kawan i rasa sikit…memang sengal sebab patutnya nak bakar dlm dua pan tp i pi taruk dlm satu pan je..pastu i terlebih taruk baking soda…haishhhh terasa rasa baking soda tuh tau!

sebab tak bakar dalam dua pan, so kena lah potong menda alah ni kan…hmmmm nasib lah ye sesiapa yang dapat tuh

makcik memang sengal sikit tadi pagi :(( sorry ye!

and here’s the cream puff recipe. thanks kak jun! sedap walau pun i terlebih bakar hikhik

Bahan2

200 ml air

25 ml susu segar (optional)

80 g butter

1/4 tsp garam

1 tbs gula castor

170 high protein flour (tepung roti) (saya guna tepung gandum biasa je)

3 - 4 telur (masuk satu persatu) (saya masukkan 3 biji telur gred A je)

Filling

1. Cream cheese

150 g cream cheese

70 g butter

100 g icing sugar

(putar sampai gebu semua bahan dan masukkan dalam piping bag)

Hiasan

Buah-buahan seperti kiwi, strawberry,

Cara Membuatnya

1. Campurkan air + butter + susu segar + garam + gula castor dalam periuk dan masak atas api (sederhana) sampai semua cair dan sebati.

2. Kemudian masukkan tepung dan kacau dengan sudip kayu sampai adunan tidak melekat di sekeliling periuk.

3. Tutup api dan biarkan adunan sejuk.

4. Kemudian pukul telur dengan mixer kelajuan sederhana. Masukkan satu persatu dan jaga kelikatannya. Agak-agak likat tapi masih kental. Cukup. Maknanya kalau hanya 3 biji telur sudah kental dan likat, ok. Jangan sampai adunan jatuh laju apabila di kaup dan angkat dengan sudip kayu.

4. Pasang nozel size besar bentuk bintang (close star tip) pada piping bag.

5. Masukkan adunan ke dalam piping bag.

6. Sapu butter sedikit pada dulang pembakar. Paip adunan.

7. Bakar lebih kurang 20 min. Suhu 170 c.

 

banyak pulak gambar…tak jadi punya pasal, ku tayang gambar bebanyak hahaha :D

have a nice weekend peeps!