madeleine cookies

 

 

 

Hasya loves madeleine sebab texture dia kan macam ala ala baulu gitu. sebab dia suka maka mommy dia pun suka lah nak mencuba resepi baru tapikan masa i cuba resepi ni, tak perasan ler pulak the name is madeleine cookies. hmmm kalau dah namanya cookies, mestilah a bit crunchy and takde macam baulu tu kan!

hasilnya hasya kurang suka tapi mommy and papa hasya suka plak ;-)

well, kiranya win win situation lah kan..kalau i buat resepi yang biasa tu hasya yang makan lelebih tapi bila buat this recipe, mommy and papa dia yang makan lebih pulak ye!

hubby likes it so much..keluar oven jek dia terus makan and makan and makan, well, actually dapat pun sikit aje sebab buat half recipe kan. i pulak suka bila di coatkan dengan chocolate tuh…

 

errr apasal jadi macam rupa turtle ler pulak ye? hahaha… gini lah kekdahnya bila amik gambar masa orang sibuk nak makan…main ikut sedap nampak aje ye :-D

 

source:- 500 chocolate delights

ingredients

140 gm self rising flour

55 gm tepung beras

55 gm tepung jagung

225 gm unsalted butter (saya guna anchor)

85 gm icing sugar

1 tbsp fresh grated orange rind (saya tambah)

115 gm plain chocolate

 

 

method

panaskan oven pada suhu 175 C

sift self rising flour, tepung beras dan tepung jagung – put aside

dalam bekas lain, beat the butter and icing until smooth and creamy (kaler jadi pale)

then slowly add the sifted flour and grated orange rind and mix hingga sebati (masa ni saya pakai sudip je)

then masukkan ke dalam madeleine mould (make sure sapu butter dulu kat mould tu)  and bakar selama 20 hingga 25 minit

keluarkan dari oven dan sejukkan  di atas tray

untuk chocolate coating tu, meltkan chocolate dengan kaedah double boiler. then celupkan madeleine tadi ke dalam chocolate cair ini

 

here’s my chocolate orange madeleine cookies ;-)