kerabu sotong lagi ;-)

 

hah, kan dah kata the other half dah tersuka makan kerabu

itu hari, ternampak kak nor buat kerabu sotong n kacang botol..maka menggeletes jugaklah hati ni nak mencuba jugak

dah ada kawan makan kerabu lah katakan ;-)

okay, takmo criter panjang panjang, hari ni i kena jugak settlekan my ironing yang dah jadi macam petronas twin tower tu so let’s have a look at the recipe ye!

kak nor, izinkan saya copy ye resepi kak nor tu ye! ada sikit sikit tu saya buat ikut apa yang ada kat rumah saya je hihi 

 

 

 

kerabu sotong dan suhun

source: secubit garam

Bahan2:
400gm sotong
suhun
3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
2 sudu besar sos ikan  - tak masukkan tapi replaced with apple cider vinegar
1 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
4 - 5 bj limau kasturi ~ boleh ganti dgn limau nipis/lemon
kacang tanah ~ digoreng tanpa minyak dan buangkan kulit (tkde)

yg dihiris:
1 labu bawang besar
5 bj cili api
1 bj cili merah/hijau
kacang panjang (tukar ke kacang botol) 
daun ketumbar
carrot ~ dipotong spt mancis
1 bj tomato (guna tomato cherry) ~ dibuang bahagian dlm dan dihiris pjng

saya tambah sedikit kobis di hiris memanjang  dan bunga kantan di hiris halus

Cara2:
Rendam suhun dlm air panas hingga lembut dan toskan.
Bersihkan sotong dan potong bulat. Toskan
Panaskan kuali dan goreng sotong hingga keluar air dan sotong masak (jgn terlalu lama nanti sotong liat)
Jgn sesekali dimasukkan air sbb nanti sotong akan keluarkan airnya sendiri.
Toskan sotong yg dah siap dimasak.
Masukkan kesemua bahan2 kedalam mangkuk.
Perahkan jus limau kasturi dan gaul hingga sebati.
Rasakan biar ada rasa masam secukupnya