kek lapis capuccino

 

dua hari lepas ada kawan minta i buatkan blueberry cheese layer cake. bila dah buatkan untuk kawan, mula lah hati meronta nak makan layer cake jugak. mula tu terasa nak buatkan chococolate cheese layer cake ni tapi cream cheese pulak dah habis

sudahnya terpaksa satisfied with this capuccino layer cake.

mak aihhhh first time buat layer cake yang ada more than 20 eggs…hadoiii nasib baik tak tersalah kira eggs tu…pasni takmo buat dah kalau banyak bebenor guna telur…dah muak dengan bau telur arrrrr :D

eh, eh, muak masa tengah pecahkan telur je sebab bila makan tak muak pun ahaha :D

hokkay, here’s the recipe (dah lama sangat dapat resepi ni…ada kawan bagi and now ni dia pun ntah mana dah peginya)

 

 

 

BAHAN BAHAN

bahan A

23 biji telur kuning

5 biji telur putih

240gm gula caster

130 gm tepung gandum (saya guna tepung hong kong)

1 tbsp ovalette

1 tbsp vanilla essence

bahan B

5 tbsp susu pekat manis

430 gm butter (saya guna anchor)

bahan lain

2 tbsp cappucino paste

 

CARA CARA

pukul bahan A sehingga gebu, ketepikan

dalam bekas lain pukul bahan B sehingga gebu juga

then campurkan adunan bahan B ke dalam adunan bahan A

bahagikan adunan kepada 2 bahagian, satu bahagian di biar pd warna asal dan satu bahagian lagi di campur dengan capuccino paste.

guna pan 8 x 8, sapukan butter pada bahagian bawah dan tepi

untuk lapisan pertama, masukkan 4 tbsp adunan warna asal tadi ke dalam baking pan dan bakar pada suhu 175 degree selama 5-10 minit atau sehingga kekuningan..guna api atas bawah ye!

then keluarkan dari oven presskan lapisan pertama tadi sebelum masukkan lapisan kedua

lapisan kedua adalah lapisan capuccino dan bakar lapisan kedua dan seterusnya dengan menggunakan api atas sahaja pada suhu 150-175 degree dan make sure pintu oven terbuka sedikit ye! (selang selikan warna capuccino dengan warna asal ye)

make sure keluarkan cake dari oven bila dah berwarna kekuningan dan make sure presskan setiap lapisan yang sudah di bakar sebelum masukkan adunan seterusnya

untuk lapisan terakhir, i tutup pan tadi dengan aluminium foil and then bakar guna api atas bawah selama 15 minit

 

p/s

bila dah siap, sejukkan sebentar sebelum dikeluarkan dari tin, biar kek betul2 sejuk sebelum dipotong.

saya suku potong kecik2 dan bungkus dengan aluminium foil and simpan dlm freezer..bebila masa buleh makan ngeh ngeh ngeh :D

and here’s my lapis hawflakes orange that i made for my brother’s hantaran the other day…nampak tinggi tu sebab i letak kek tu atas polysterine ye! btw, cantik tak kotak hantaran yg i hias tu? ahahaha :D

more stories on the wedding is here and here

 till then happy weekend peeps!