her fluffy banana cekodok ;-)

 

 

itu hasya yang panggil ye! i plak kata banana cupcake ni sebijik macam rasa banana cupcake yang i slalu makan masa kekecik dulu… hasya suka and dah tentu tentulah i pun suka :D

actually nak buat apam beras yg biasa tu untuk hasya tapi teringat izah ada buat muffin pisang coklat itu hari. kengkonon nak cuba lah tapi rupanya cocoa powder pun dah habis dong! so, i omit the cocoa powder and pastu terperasan plak brown sugar pun tarak..i used the normal castor sugar instead

the end product..jadi lah this fluffy banana cekodok for hasya ehehe :D

anyway, i don’t know lah, bila tengok izah buat cantik aje mekarnya tapi kenapa lah i punya tk mekar mekar ni.

well, no big deal pun cupcake ni tak mekar coz i like it so much..bak kata hasya, “this cekodok is sooo fluffy” haaa memang fluffy sangat..berbijik bijik dah we all duorg makan hikhik

hokkay, here’s the recipe. originate from chef hanieliza and i just copy from izah. thanks arr izah ye…nanti kalau nak makan apam mekar, akak dtg umah izah je lah ek ;-)

 

APAM aka MUFFIN PISANG COKLAT
sumber: chef Hanieliza

Bahan A [Ayakkan]
1 cawan tepung gandum
1 s/b serbuk koko  ( saya tk masukkan)
1/2 s/k soda bikarbonat
1/2 s/k baking powder
Sedikir garam

Bahan B
1/2 cawan pisang emas/berangan lecek  ( saya guna pisang emas)
1/2 cawan minyak
3/4 cawan gula perang  ( saya guna 1/2 cawan gula castor)
1 biji telur [pukul sedikit ngan garfu]

Cara
1. Ayakkan bahan A dan masukkan dalam mangkuk.
2. Masukkan bahan B dan kacau rata.
3. Masukkan dalam acuan kecil atau loyang.
4. Kukuskan selama 30 minit atau sehingga masak