lapis hawflakes orange for his wedding

 

 

 

harapnya tak tergolek dawg lah kek ni all the way from kl to klantan nanti ye!

kalau tergolek dawg jugak, maunya nanti i taruk hawflakes je nanti dalam dulang hantaran tu hahaha :D

hajat hati i nak buat cupcakes macam ni je sebab i yang suka sangat dengan swans tu…ini gambar lama ye! early last year kot i buatkan cupcake ni for a fren’s sister

 

tapi sebab my mom nak jugak layer cakes maka i buat je lah hawflakes layer ni. btw, layer cakes ni kan tahan lasak and lebih sedap if nak compare with cupcakes fondant macam kat atas tu..owh! itu kata tekak i ni ye! tekak orang lain, lain pulak rasa dia

well, lucky me coz the other day ternampak hawflakes layer ni at rima’s and as usual rasa nak makan tu mula lah datang heheh i yang nak makan sebenarnya kan! sebab tu i tk kisah bila mak i suh buat layer cake :PP

hokkay, here’s the recipe, copied from here ! to both of them, thanks a bunch for sharing this wonderful recipe ye!

lapis hawflakes orange

Bahan A
300gm mentega
150gm gula kaster  (saya guna 120gm shj)
14 biji kuning telur
5 sudu makan susu pekat manis

Bahan B
150gm gula kaster  (saya guna 120 gm sahaja)
7 biji putih telur
1/4 sudu teh serbuk krim of tartar

Bahan C
180gm tepung Hong Kong
1 sudu teh serbuk penaik

Bahan D
1 sudu teh pewarna oren (saya guna wilton gel kaler oren )
2 sudu teh pes oren 

Bahan D
10 bungkus asam keping hawflakes

Bahan Sapuan (3 sudu makan majerin + 2 sudu makan susu pekat manis) – saya guna melted butter sahaja 

Panaskan ketuhar pada suhu 175c selama 15 minit. Sediakan tin pembakar 8in x 8in (loose base tin)

Cara-cara :

1. Bahan A : Satukan mentega, gula kastor, susu pekat manis dan esen vanila dalam mangkuk adunan. Pukul dengan kelajuan tinggi selama 10 minit hingga berkrim.
2. Masukkan kuning telur sedikit-sedikit sambil dipukul hingga sebati. Tuangkan adunan mentega ini ke dalam mangkuk yang besar, ketepikan.

3. Bahan B : Di dalam bekas lain, pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan gula kastor dan krim tartar. Pukul lagi selama 5 minit hingga adunan kembang dan bertanduk.

4. Bahan C : Masukkan tepung Hong Kong dan serbuk penaik ke dalam adunan mentega tadi. Gaul perlahan-lahan hingga sebati.

5. Tuangkan pula adunan putih telur tadi. Gaul hingga adunan bercampur rata.  Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.  Satu bahagian dicampur dengan bahan D (pes oren dan warna oren) dan satu bahagian lagi dibiarkan dengan warna asal.

6. saya masukkan sebanyak 5 tbsp adunan warna asal ke dalam tin pembakar, ratakan dan bakar dengan api atas dan bawah selama 10 minit atau hingga kek berwarna perang.

7. keluarkan dari oven dan ratakan dengan presser (boleh juga guna sudu makan) agar keluar air bubble

 
8. then sapukan permukaan kek ini dgn sedikit bahan sapuan.

9. Kemudian masukkan 5 tbsp adunan oren sebagai lapisan kedua. Susun kepingan asam manis dan bakar dgn api atas sahaja hingga masak.

10. ulang proses ini sehingga habis adunaan. selang seli antara warna asal dengan warna oren, hawflakes cuma untuk lapisan oren sahaja. dan jangan lupa tekan setiap lapisan bila dah siap di bakar ye!

Untuk lapisan akhir sekali, saya guna warna oren dan bakar dulu selama 7 minit guna api atas sahaja

kemudian keluarkan bekas tadi dan balut dengan aluminium foil dan masukkan balik bekas tadi dan bakar lagi selama 15  minit guna api atas dan bawah ye!

note ** kalau masa membakar lapisan yang makin atas, turunkan bekas bakar tu ke bahagian bawah sikit ye sebab takut terhangus pulak. selalunya saya taruk kat middle rack tu and bila dah last last tu saya taruk kat rak paling bawah je

source: bisousatoi and citarasawan

hokkay peeps! got to go now and hope you’ll have a wonderful holiday coz i know i will have one :-)