u buat apa?? kerabu???

 

itu soklan terkejut dari orang yang tak makan kerabu ye! tapi i tak fedulik, i buat jugak kerabu sebab tekak i dah bising bising cakap nak makan kerabu jugak..nak jugak kerabu..

jadi i buatlah kerabu for me only ye! iyaaaa for me only..tapikan sebab i taruk ikan bilis dalam kerabu i tu..ada orang makan jugak kerabu yang i buat tu…pastu siap cakap..if buat kerabu macam ni i suka lah..lagi satu i suka kerabu mangga…aikkk tadi kata tak suka now dah siap order nak kerabu mangga pulak ye! kerabu mangga lain tahun lah i buat ye..hari ni kita makan kerabu sotong with anchovies ni dulu ye ;-)

bahan bahan

• 2 ekor sotong – potong macam cincin tu
• 1 ulas bawang besar merah – dihiris nipis
• 5 batang kacang panjang – dipotong anggaran kecik keci
• 5 biji tomato cherry– dibelah 2 atau 4
• 2 batang serai – dihiris halus
• 1 biji cili merah – di potong bulat kecik kecik
• 5 biji cili api –  di potong kecik kecik
• 3 tbsp apple cider vinegar
• 1  biji limau nipis
• Segenggam daun ketumbar di hiris halus
• 1/2 batang carrot di sagat
• 1 tbsp gula melaka atau secukup rasa (gula melaka ni di sagat halus ye!)
• 1/2 tsp atau secukup rasa garam
• segenggam ikan bilis di goreng garing dan toskan

Cara-cara

1. Sotong direbus dahulu hingga masak. jangan masukkan air sebab sotong akan keluarkan air, cukup masukkan sotong dalam periuk and biar hingga air sotong tadi kering. then masukkan sotong dalam salad bowl.
2. Kemudian masukkan semua bahan lain kecuali ikan bilis dan limau nipis ke dalam salad bowl berisi sotong tadi
3. kemudian perahkan limau nipis ke atas semua bahan tadi . perah separuh dulu ye!
4. then gaul rata dan rasa supaya rasa masam, manis dan masin sesuai dengan selera masing masing
5. taburkan ikan bilis di atas supaya ikan bilis kekal rangup ye!
6. dah siap dan boleh makan dah….